Takav puh možete napraviti svaki dan, jer za kuhanje treba samo 30 minuta.
Nužno je
- - 3 čaše brašna;
- - 100 g šećera;
- - 100 g maslaca;
- - 4 jaja;
- - vanilin šećer;
- - 400 g svježeg sira;
- - 250 g mlijeka;
- - crveni ribiz (može se zamijeniti bilo kojim bobicama).
Upute
Korak 1
U lagano rastopljeni maslac dodajte mlijeko i 1 jaje. Sve temeljito promiješajte ili istucite u homogenu masu.
Korak 2
Pomiješajte brašno sa soli, šećerom, dodajte kvasac po želji. Kombinirajte dvije smjese u jednu i temeljito promiješajte. Napravite hladnu kupku - ulijte hladnu vodu u lonac. Stavite tijesto u vrećicu s hranom i uronite u vodu 20-30 minuta.
3. korak
Pospite tijesto s malo brašna. Podijelite na dva dijela i stavite u zamrzivač na 20-30 minuta. Dok se tijesto kuha, pripazite na nadjev za lisnato.
4. korak
Svježi sir zgnječite vilicom, dodajte 1 jaje i vaniliju (može se koristiti vanilin šećer). Temeljito pomiješajte s crnim ribizlom (ili bilo kojim bobicama po vašem izboru).
Korak 5
Podmažite posudu za pečenje povrćem ili maslacem. Dio tijesta razvaljajte u mali krug i u ravnomjerni sloj stavite u kalup. Nadjev rasporedite po cijeloj površini tijesta.
Korak 6
Razvaljajte još jedan krug tijesta i njime prekrijte nadjev. Premažite površinu obratka jajetom ili žumanjkom. Da biste jelu dali originalan izgled, od ostataka tijesta napravite duge pruge i položite ih na površinu lisnatog lista u obliku neke vrste sastava. Stavite pitu u pećnicu na 20-30 minuta.
