Pita od bobica jednostavno se topi u ustima. Okus mu je umjereno slatko-kiselkast. Izvrstan izbor za ljetni meni.
Nužno je
- - silikonska okrugla posuda za pečenje;
- - maslac 150-200 g;
- - šećer 1/3 šalice;
- - brašno 1,5 šalice;
- - sir Mascarpone 250 g;
- - korica od 1 limuna;
- - šećer u prahu 2 / 3 šalice;
- - krema 200 ml;
- - Jagoda;
- - crni ribiz;
- - maline.
Upute
Korak 1
Ohladite maslac, a zatim narežite na jednake kockice. Kombinirajte šećer s brašnom i dodajte maslac, pa dobro sameljite dok ne nastanu mrvice. Stavite tijesto u hladnjak na 15-20 minuta.
Korak 2
Ohlađeno tijesto razvaljajte u krug i stavite u posudu za pečenje prethodno navlaženu hladnom vodom. Koru pecite oko 15 minuta na 180 stepeni. Njegova bi boja trebala postati zlatno smeđa.
3. korak
Umutite vrhnje u jaku pjenu. Dodajte sir Mascarpone i dobro promiješajte. Zatim dodajte koricu limuna, šećer u prahu i tucite mikserom na velikoj brzini. Trebali biste dobiti homogenu pahuljastu konzistenciju.
4. korak
Operite jagode, ribiz i maline, osušite papirnatim ručnikom. Jagode narežite na klinove.
Korak 5
Masu od sira stavite na koru, a na vrh pripremljene bobice. Tortu stavite na 20 minuta u hladnjak. Dobar tek!