Pite će se svidjeti svim ljubiteljima sira. Jelo se priprema brzo i jednostavno. Okus pita, zahvaljujući medenom umaku, zanimljiv je i neobičan. Navedena količina sastojaka dovoljna je za 6-8 porcija.
Nužno je
- - brašno - 250 g;
- - jaje - 1 kom;
- - kiselo vrhnje 15% - 3 žlice. l.;
- - sol - 0,5 žličice;
- - maslac - 50 g;
- - tvrdi sir - 200 g;
- - biljno ulje - 400 ml;
- - med - 6 žlica. l.;
- - limun - 1 kom.
Upute
Korak 1
Priprema tijesta. Prosijte brašno. Omekšani maslac sameljite s brašnom, dodajte jaje, kiselo vrhnje i sol. Zamijesiti tvrdo tijesto. Gotovo tijesto zamotajte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 30-40 minuta.
Korak 2
Kuhanje nadjeva. Uklonite koricu limuna. Sir naribajte na gruboj ribež. Kombinirajte koricu i sir. Promiješati. Nadjev je spreman.
3. korak
Razvaljajte tijesto u tankom sloju (oko 5 mm), izrežite oblik krugova promjera 10 cm. Na svaki krug položite malo nadjeva, zarolajte u obliku polumjeseca i čvrsto pritisnite rubove.
4. korak
Zagrijte biljno ulje i pustite da zavrije. Pržiti pljeskavice na ulju dok ne porumene. Gotovu pitu stavite na papirnati ubrus da upije višak masnoće.
Korak 5
Kuhanje umaka. Zagrijte med u vodenoj kupelji do tekućeg stanja, dodajte sok jednog limuna, promiješajte. Umak je gotov.
Korak 6
Stavite pite na pladanj, prelijte medeno-limunovim umakom. Jelo je gotovo! Dobar tek!
