Jeste li ikad probali punjeni poriluk? Takvi zeleni punjeni "trupci" izgledaju sjajno na bilo kojem stolu! Univerzalni međuobrok za gozbe i svakodnevni život.
Nužno je
- - 250 g svinjetine;
- - 50 g slanine;
- - 1 poriluk;
- - 1 rajčica;
- - 2 žlice. žlice biljnog ulja;
- - peršin, sol, papar, čili, kurkuma, mljeveni začin.
Upute
Korak 1
Isperite poriluk, osušite, odrežite zeleni dio. I izrežite stabljiku na komade duljine 5-7 centimetara. Zatim podijelite stabljiku u dvoslojne cijevi. Ostatak stabljike sitno nasjeckajte i popržite. Isperite svježi peršin, otresite vodu, sitno nasjeckajte.
Korak 2
Meso narežite na komade, svinjsku mast također. Zatim slaninu zajedno s mesom provucite kroz mlin za meso. Svinjetina djeluje bolje jer je sočnija. Mljevenom mesu dodajte sol, papar, začine po ukusu. Dodajte peršin, ohlađeni prženi poriluk, promiješajte. Začini su najprikladniji za ovo mljeveno meso: kurkuma, čili papričica, univerzalni začin za mljeveno meso. Ali možete uzeti i bosiljak, origano.
3. korak
Dobivenim mljevenim mesom napunite cijevi poriluka. Pržite u tavi s obje strane, a zatim dodajte malo vode, pirjajte 10 minuta. Predjelo premjestite na tanjur, stavite u mikrovalnu i kuhajte dok se ne skuha (oko 3-4 minute).
4. korak
Predjelo od poriluka je spremno, ukrasite ga kriškama svježe rajčice i grančicama peršina ili kopra. Poslužite kao predjelo, iako se zbog prisutnosti mljevenog mesa u jelu može poslužiti i kao glavno jelo za ručak ili večeru.
