Nova godina je pred vratima, a jedno od svečanih jela na vašem stolu može biti ova mesna salata od jednostavnih sastojaka. Ova je salata prilično izdašna, začinjena i svidjet će se gotovo svima, bez iznimke.
Nužno je
- - luk 3-4 kom.
- - goveđe meso 400 g
- - kiseli krastavci 3-4 kom.
- - svježa mrkva 3-4 kom. Srednja veličina
- - češnjak 3 zuba.
- - ocat 9%
- - nerafinirano suncokretovo ulje, 70-80 ml
- - umak od rajčice 3-4 žlice. l.
- - mljevena crvena paprika
Upute
Korak 1
Prvo skuhajte govedinu u blago posoljenoj vodi sa začinima (luk, mrkva, lovorov list, zrno crnog papra) dok ne omekša i narežite na male kockice. Zatim luk narežite na pola prstena i u zasebnu posudu ulijte 9% octa četrdeset minuta.
Korak 2
Krastavce je također potrebno izrezati na kockice. Kocke mesa i krastavca trebale bi biti približno iste veličine. Bolje je ako krastavci nisu jako kiseli. Naribajte mrkvu na gruboj ribež.
3. korak
Dalje, trebali biste oguliti sve češnje češnjaka i propustiti ih kroz prešu za češnjak. Za one koji zapravo ne vole ljuto, možete uzeti manji češnjak, ali bez njega salata neće ispasti tako svijetla. Ocijedite ocat i luk. Zatim složite u slojevima u zasebnu posudu: luk, meso na vrhu, zatim krastavci, češnjak i gornji sloj - mrkva.
4. korak
Zatim se suncokretovo ulje mora zagrijati u caklinskoj zdjeli do vrenja (dok ne počne dimiti) i uliti, šireći se cijelom površinom salate u zdjeli. Istodobno se čuje karakterističan zvuk pucketanja.
Korak 5
Posljednji korak je posipati crvenom mljevenom paprikom (količina po ukusu) i sve sastojke začiniti umakom od rajčice. Sve promiješajte i prebacite u posudu za salatu.
