Yangpechu Miyokguk stilizirana je korejska juha koja je izdašna, hranjiva, lako probavljiva i zdrava za figuru. Takvu juhu možete uvesti u svakodnevnu prehranu ljudi koji se aktivno bore s prekomjernom težinom.
Nužno je
- - bijeli kupus - 500 g
- - wakame - 0,5 šalice
- - voda - 1 l
- - umak od soje - 1 žlica
- - sir tofu - 150 g
- - biljno ulje - 2 žlice
Upute
Korak 1
Ogulite bijeli kupus s gornjih listova, izrežite ga vrlo tanko, stavite u lonac, prelijte biljnim uljem. Preporučljivo je koristiti prirodno hladno prešano biljno ulje. Nije rafinirano i nije dezodorirano. Sezamovo ulje dobar je izbor za izradu juhe u korejskom stilu koja se izvrsno slaže s umakom od soje i daje jelu azijski okus.
Lonac se mora zatvoriti poklopcem i pirjati kupus na laganoj vatri, s vremena na vrijeme ukloniti poklopac i miješati dok kupus potpuno ne omekša.
Korak 2
Wakame sameljite u mlinu za kavu da napravite prah. Za one koji su navikli na okus algi, ovaj korak možete preskočiti. Dobiveni prah dodajte u varivo za zelje, tamo stavite tofu narezan na kockice, dodajte vodu i umak od soje. Po želji možete dodati crvenu ljutu papriku. Ovo nije potreban sastojak, ali jako dobro pristaje uz ovo jelo. Prokuhajte i kuhajte oko tri minute. Po ukusu možete dodati sol ili malo više sojinog umaka.
3. korak
Neka pripremljena juha odstoji ispod poklopca 5-10 minuta. Yanpechu miyokkuk juha dobra je i topla i hladna.
