Pite od jabuka imaju prekrasan miris i okus pečenih jabuka. Smatraju se klasikom pečenja. Pravilno pripremljeno tijesto također će vam pomoći da jelo bude posebno. Koristeći kremu kao podlogu, dobit ćete bujni, sočni i vrlo nježni desert.
Nužno je
-
- 50 g teške kreme;
- 50 g maslaca;
- 0,5 kg jabuka;
- 2 jaja;
- 125 g šećera;
- 125 g brašna;
- ½ žličice soda
- gašeno octom;
- vanilin šećer;
- cimet.
Upute
Korak 1
Operite jabuke i ogulite ih. Jezgra i izrezati na tanke kriške. Prebacite jabuke u posudu, pospite šećerom i cimetom i dobro promiješajte. Stavite jabuke u posudu za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva da se peče oko 20 minuta. Kao rezultat, lagano će potamniti i postati mekši. Zatim isključite pećnicu, izvadite jabuke i stavite da se hlade.
Korak 2
Kombinirajte maslac i gustu pavlaku u loncu i stavite na vatru ili mikrovalnu pećnicu. Zagrijte smjesu dok se maslac ne otopi. U pahuljastu masu istucite dva jaja, postupno im dodajući šećer. Dodajte gasenu sodu bikarbonu s octom da se pita digne. Pomiješajte razmućena jaja s vanilin šećerom i prosijanim brašnom, miješajte dok ne postane glatko. U tijesto ulijte vrhnje i maslac i dobro promiješajte. Ako želite, možete dodati malo konjaka.
3. korak
Podmažite posudu za pečenje maslacem i pospite granuliranim šećerom. U to stavite pečene jabuke, a zatim ih napunite kuhanim tijestom. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva i u nju stavite kremastu pitu od jabuka oko 45 minuta dok ne omekša. Tijesto bi za to vrijeme trebalo narasti i porumeni. Spremnost kolača možete provjeriti tankim drvenim štapićem ili nožem: ako izađe suh, onda možete isključiti pećnicu.
4. korak
Napravite kremastu pitu bez da prethodno pečete jabuke. Ako je to slučaj, napravite tvrđe tijesto da jabuke ne potonu i stavite ga u posudu za pečenje, ostavljajući malo za ukrašavanje. Zatim na vrh stavite kriške jabuke pomiješane sa šećerom i cimetom i prekrijte ih tankim trakama preostalog tijesta. Umutite žumanjak i rasporedite ga po vrhu pite za ljepšu koru.
Korak 5
Po ohlađenom kolaču pospite šećer za glazuru ili ukrasite kremom. Izrežite na porcije i poslužite uz čaj.
