Budući da su jabuke jedno od najrasprostranjenijih voća, pita od jabuka jedno je od glavnih desertnih jela u kulinarstvu različitih europskih nacija. Zahvaljujući dostupnosti jabuka i raznim načinima skladištenja, pita od jabuka može se pripremati tijekom cijele godine, uključujući one regije u kojima jabuke nikad nije bilo.
Nužno je
-
- jedan kilogram kiselih jabuka
- 400 gr. Sahara
- 200 gr. maslac
- pet jaja
- dvije žličice praška za pecivo ili jedna žličica sode bikarbone
- 700 gr. brašno
- 500 gr. kiselo vrhnje.
Upute
Korak 1
Da biste napravili pitu od jabuka, prvo morate napraviti tijesto. Da biste to učinili, prethodno otopljeni maslac sameljite sa šećerom, dodajte tamo jaja i dobro promiješajte. U tijesto dodajte prašak za pecivo (ili sodu bikarbonu) i brašno, te umijesite tijesto. Zatim uzmite jabuke, ogulite ih i izvadite jezgru. Zatim ih narežite na tanke kriške.
Korak 2
Da biste napravili pitu od jabuka, tada trebate uzeti lim za pečenje, prekriti ga posebnim papirom za pečenje, podmazati uljem. Zatim stavite 2/3 tijesta u lim za pečenje i poravnajte. Na tijesto stavite pripremljene jabuke i također poravnajte. Od tijesta koje ostane napravite pigtaile. Da biste to učinili, zarolajte flagellum, a zatim ga poravnajte i napravite rezove nožem. Stavite ove pletenice na pitu, stavite lim za pečenje u zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva. Pecite dok se ne skuha.
3. korak
Da biste napravili pitu od jabuka, sljedeće trebate napraviti kremu. Da biste to učinili, temeljito sameljite kiselo vrhnje sa šećerom. Ovom kremom prelijte vrući kolač. Neka se ohladi. Torta je gotova.
