Volite li drobiti krutone ili čips u slobodno vrijeme, uživajući u tome veliko zadovoljstvo? Dodajte ih u salatu u kombinaciji s širokim izborom proizvoda i doživjet ćete pravi gastro užitak. Takvo je predjelo samo vatromet, okusa, neočekivanih i svijetlih, ali u savršenom međusobnom skladu.
Klasična salata s krutonima: Cezar s piletinom
Sastojci:
- 200 g bijele štruce ili baguette;
- 300 g pilećeg filea (bijelo meso);
- 50 g parmezana;
- 40 g romano salate;
- 1 češanj češnjaka;
- 70 ml maslinovog ulja;
- 100 g umaka Cezar ili lagane majoneze;
- 1/3 žličice svaki mljeveni papar i sol.
Ogulite češnje češnjaka, naribajte, pomiješajte s maslinovim uljem i pustite da odstoji 15 minuta. Ulijte je u tavu, zagrijte dok ne pukne i u njoj pržite pogaču narezanu na kockice dok ne porumeni i postane hrskava. Zatim na istoj masnoći popržite kriške pilećeg filea na istoj masti, papar i sol po ukusu. Rukom rastrgajte salatu u pahuljice i stavite u duboku posudu. Dodajte bijelo meso, naribani parmezan, začinite pripremljenim umakom ili majonezom i promiješajte. Pospite Cezar krutonima neposredno prije posluživanja.
Ukusna salata s krutonima i crvenom ribom
Sastojci:
- 200 g narezanog crnog kruha (Darnitsky, Borodinsky);
- 150 g slabo slanog lososa ili pastrve;
- 2 krastavca;
- 50 g zelene salate;
- 80 g prirodnog jogurta ili kiselog vrhnja s malo masnoće;
- sol.
Odrežite kore s kruha, narežite na trakice, stavite na lim za pečenje i osušite u pećnici na 170oC. Nasjeckajte listove salate, kombinirajte s polukrugovima oguljenih krastavaca, kao i komadićima crvene ribe i ohlađenim krutonima. Salatu prelijte jogurtom ili kiselim vrhnjem, lagano promiješajte i po potrebi posolite.
Salata od rakova s čipsom
Sastojci:
- 100 g kovrčavog čipsa, na primjer, u obliku rakova;
- 150 g palica ili mesa od rakova;
- 200 g kukuruza šećera iz konzerve;
- 80 g majoneze.
Sameljite rakove štapiće u strugotine. Ocijedite zrna kukuruza. Oba proizvoda stavite u posudu za salatu, prelijte majonezom i dobro promiješajte. Ulijte čips iz vrećice, lagano promiješajte i odmah poslužite.
Hrskava salata sa čipsom
Sastojci:
- 50 g čipsa od krumpira;
- 2 mala krastavca;
- 200 g cvjetače;
- 2 žlice. mekani nemasni svježi sir;
- 1 žlica. zrnasta gorušica;
- 20 g kopra i peršina;
- sol.
Krastavce narežite po dužini i žličicom uklonite sočnu jezgru. Ono što je ostalo narežite na tanke polumjesece. Nasjeckajte sirovu cvjetaču sitno. Pomiješajte povrće u jednoj posudi s koprom i peršinom, začinite mješavinom svježeg sira, senfa i malo soli. Zgnječite vrećicu čipsa da rastavite sadržaj. Stavite mrvicu preko salate.
