Vrlo jednostavna i lijepa salata kojom se može ukrasiti bilo koji svečani stol. Recept nije složen. Ispada da je salata dijetalna, prikladna za bilo koji prilog.
Nužno je
- - 150 grama pilećeg fileta,
- - 100 grama bukovače ili drugih gljiva,
- - 3 rajčice,
- - 3 krastavca,
- - 150 grama tvrdog sira,
- - 3 žlice. žlice majoneze ili kiselog vrhnja,
- - sol po ukusu,
- - 20 grama grožđica.
Upute
Korak 1
Isperite pileća prsa i skuhajte u slanoj vodi.
Korak 2
Operite bukovače, narezane na velike komade. Pržite bukovače na suncokretovom ulju, nemojte prekuhati. Po želji dinstajte gljive pod poklopcem na laganoj vatri, nakon isparavanja tekućine uklonite poklopac i pržite. To će brže skuhati gljive.
3. korak
Rajčice operite, osušite i narežite na male kockice. Krupnim rende uklonite kožicu s krastavaca. Kuhano meso narežite na sitne komade.
4. korak
U volumetrijskoj šalici pomiješajte bukovače s mesom i polovicom ribanog sira, posolite, začinite majonezom, pomiješajte dok ne postane glatko.
Korak 5
Stavite nadjev na široki tanjur i oblikujte polukrug. Stavite rajčicu na nadjev. Preostali sir raširite u luk da nastane lubenica. Naribanim zelenim krastavcima oblikujte koru lubenice. Salatu ukrasite grožđicama (grožđice su potrebne za formiranje sjemenki). Grožđice u salati mogu se zamijeniti maslinama. Salatu stavite u hladnjak na oko pola sata, a zatim poslužite.
