Vruće dimljena skuša kuhana u air-fryeru ispada vrlo sočna i ukusna. "Tekući dim" može se zamijeniti začinima za pušenje, u ovom slučaju ostavite ribu da se marinira u hladnjaku jedan dan.
Nužno je
-
- 1 svježa skuša
- 1 žličica soli
- 3 žlice "tekućeg dima"
- airfryer
Upute
Korak 1
Izrezali smo skušu, uklonili glavu, utrobu.
Korak 2
Isperite i osušite papirnatim ručnikom.
3. korak
Ribu trljamo solju iznutra i izvana.
4. korak
Ribu premažemo "tekućim dimom".
Korak 5
Stavili smo ga u usku plastičnu vrećicu.
Korak 6
U vreću ulijte ostatke "tekućeg dima".
7. korak
Vreću čvrsto vežemo tako da se ništa ne prolije i protresemo ribu nekoliko puta kako bi se rasporedio "tekući dim".
Korak 8
Ostavite da se marinira 30 minuta.
Korak 9
Izvadimo ukiseljenu ribu, potapšamo je papirnatim ručnikom i stavimo na srednju rešetku u fritezi.
Korak 10
Namještamo prosječnu brzinu ventilatora, temperaturu 205 stupnjeva i kuhamo 30 minuta.
11. korak
Gotova skuša mora se ohladiti.
Korak 12
Ribu smo izrezali na komade. Dobar tek.
