Oduševljenja iz djetinjstva mentalno nas vraćaju u roditeljski dom. Omiljena jela iz obiteljske bilježnice stvaraju atmosferu topline i udobnosti. Pržene krafne u ulju pomoći će brzo i zadovoljavajuće nahraniti cijelu tvrtku. Glavna tajna ovih krafni je jednostavnost. Čak i tata, čije su kulinarske mogućnosti na razini kajgane, može se nositi s njima.
Nužno je
- 3 šalice brašna
- 1 šalica tople vode
- 1 jaje
- 1/2 šalice biljnog ulja
- 1 paket kvasca brzog djelovanja
- 3 žlice šećera
- 1/2 žlice soli
Upute
Korak 1
U čašu ulijte toplu vodu, malo topliju od sobne temperature. U hladnoj vodi tijestu će trebati više vremena da kuha, ili uopće neće raditi. Ako ulijete vruću vodu, kvasac će se skuhati i neće raditi.
Korak 2
U toplu vodu dodajte cijelu vrećicu kvasca i šećera brzog djelovanja, temeljito promiješajte, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto 10 minuta.
3. korak
Ulijte tijesto u posudu u kojoj će se zamijesiti tijesto. Dodajte 1 jaje. Miješajte dok ne postane glatko. U dobivenu smjesu ulijte pola čaše biljnog ulja i ponovno promiješajte. Zatim dodajte sol.
4. korak
Dodajte brašno u dijelovima, ako je potrebno, možete dodati još brašna, žlicom temeljito umijesite tijesto da ne ostanu grudice. Konzistencija tijesta ne bi smjela ispasti gusta, kao na pitama, već poput guste pavlake.
Korak 5
Pokrivamo posuđe s tijestom ručnikom i stavljamo na toplo mjesto pola sata. Tijesto će se udvostručiti.
Korak 6
U tavu ulijte 1 cm biljnog ulja i zagrijte na jakoj vatri, a zatim smanjite vatru na srednju. Žlicom dodajte tijesto i pržite s obje strane dok ne porumeni. Prije prženja u tijesto možete zamotati i kobasice i sir, džem, kondenzirano mlijeko. Nadjev ovisi samo o vašem ukusu. Za ljepotu možete na sredini tijesta izrezati krug kako biste krafnu napravili s rupom. Ove su krafne uvijek ukusne i zadovoljavajuće. Jednostavno možete nahraniti obitelj ili prijatelje.
