Ovo je ukusno, hranjivo jelo koje bi trebalo biti u kuharici svake domaćice. Postoji ogroman broj recepata - od klasičnih do originalnih modernih. Recept za polpete od pilećeg filea s mozzarellom neće vas ostaviti ravnodušnima. Od navedenog broja sastojaka dobit ćete oko 20-25 malih polpeta.
Nužno je
- - 500 g pilećeg ili purećeg fileta;
- - 20-25 malih kuglica svježe mozzarelle;
- - sol;
- - papar po ukusu.
- Za umak:
- - 300 g svježe meke rajčice;
- - 2 mala luka;
- - 5-7 grančica svježe majčine dušice ili 1 žličica suhe;
- - 2-3 češnja češnjaka;
- - sol i papar po ukusu.
Upute
Korak 1
File piletine ili puretine, zajedno s lukom i češnjakom, okrenite kroz mlin za meso. Dodajte sol i papar po ukusu. Sve dobro promiješajte i umijesite mljeveno meso, jer će se tijesto mijesiti, to će dodati sjaj gotovom proizvodu.
Korak 2
Od mljevenog mesa radimo male kolače. Na sredinu kolača stavite mali komad sira. Zatvorite tortu i oblikujte kuglu. Namažite lim za pečenje uljem i na njega stavite gotove kuglice, stavite sve u pećnicu i pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.
3. korak
Vrijeme je za pripremu umaka. Nasjeckajte bijeli luk sitno. Ogulite rajčicu i narežite na male kockice ili naribajte.
4. korak
Na biljnom ili maslinovom ulju popržite luk i češnjak. Dodajte rajčicu i sve pirjajte na laganoj vatri 3-4 minute.
Korak 5
Otrgnite listove majčine dušice s grančice i pospite umak solju i paprom. Izvadimo polpete iz pećnice i na njih prelijemo pripremljeni umak te dovedemo do pripravnosti na 180 stupnjeva 10 minuta.
