Ako želite nahraniti obitelj ukusnim ručkom, napravite juhu od polpete. Posluženo s krutonima ili krutonima, začinjeno kiselim vrhnjem i posuto mirisnim svježim začinskim biljem, neće impresionirati ni djecu ni odrasle.
Nužno je
-
- luk;
- mrkva;
- krumpir;
- Rajčica;
- riža;
- jaje;
- mljevena junetina
- svinjetina ili piletina);
- kiselo vrhnje;
- biljno ulje;
- svježi peršin ili kopar;
- mljeveni crni papar;
- sol.
Upute
Korak 1
Ogulite jedan srednji luk i narežite na male kockice. Pomiješajte luk s 200-300 grama mljevenog mesa (govedina, svinjetina ili piletina), dodajte jedno pileće jaje, 1/2 šalice dobro oprane riže, sol i crni papar po ukusu. Sve pomiješajte u homogenu masu i od nje oblikujte polpete promjera oko 3-4 centimetra.
Korak 2
Umočite svaku polpetu u brašno i pržite s obje strane na 5-6 žlica biljnog ulja dok ne porumene. Premjestite polpete u duboku šerpu, prelijte ih vodom tako da prekriju polpete i stavite na štednjak da se kuhaju. Nakon što voda zavrije, smanjite vatru i pirjajte još 25 minuta.
3. korak
Ogulite jednu srednju mrkvu i narežite na tanke trake ili nasjeckajte na ribežu. Ogulite dvije glavice luka narezane na male kockice. Pržite mrkvu i luk na 3 žlice biljnog ulja. Operite jednu veliku rajčicu i prelijte kipućom vodom, skinite joj kožicu i narežite na kockice. Dodajte ga luku i mrkvi i pirjajte oko 3-4 minute.
4. korak
Ogulite dva ili tri krumpira, narezana na kockice ili kockice. U duboku posudu ulijte vodu, dodajte malo soli i pustite da zavrije. U kipuću vodu dodajte prženo povrće, nasjeckani krumpir, kuhane polpete i kuhajte juhu oko 5-10 minuta. Bit će spremno kad se krumpir skuha.
Korak 5
Juhu ulijte u zdjelice, začinite s 15-20% kiselog vrhnja i pospite svježim nasjeckanim peršinom ili koprom.
