Riba je zahvaljujući svojim mineralima i vitaminima jedan od važnih izvora za održavanje zdravlja i dobrog zdravlja. Stoga je u prehranu potrebno uključiti i jela od ribe. Riblji kolači se po ukusu ne razlikuju od mesnih, ali njihova su prehrambena svojstva korisna za ljude koji su na dijeti. Zbog jednostavnosti pripreme, hranjive vrijednosti i dobrog ukusa, ovo jelo vole odrasli i djeca. Ako se riblji kolači pravilno kuhaju, onda su vrlo, vrlo ukusni.
Nužno je
-
- riba - 1 kg;
- bijeli kruh - 2 kriške;
- mlijeko ili voda - 0,5 žlice;
- luk - 1 kom;
- mrkva - 2 kom;
- mast ili maslac - 50 g;
- majoneza - 1 žlica. l;
- suncokretovo ulje;
- papar;
- sol.
Upute
Korak 1
Prvo ribu izvadite iz hladnjaka i odmrznite. Da bi se brzo otopio, stavite ga u vodu i ostavite neko vrijeme. Zatim dobro očistite ribu, uklonite glavu, utrobu i kožu. Dobro isperite nekoliko puta u hladnoj tekućoj vodi. Zatim ga stavite na tanjur i ostavite pet do deset minuta da se voda ocijedi.
Korak 2
Sad se bavite kruhom. Stavite ga u malu posudu i prelijte vodom ili mlijekom. Pričekajte da se kruh smoči i odmah ga izvadite iz vode. Lagano stisnite rukama. Zatim ogulite jedan srednji luk.
3. korak
Nakon što se riba malo osuši, uklonite joj sve kosti i narežite na filete. Zatim meso prođite kroz veliku mlin za meso, zajedno s namočenim kruhom, lukom i komadom slanine.
4. korak
Ako nemate svinjske masti, umjesto toga upotrijebite maslac ili margarin od maslaca. To vam neće pogoršati kotlete.
Korak 5
Naribajte mrkvu na finom ribežu i dodajte je mljevenom mesu. Zatim razbijte jaje i dodajte majonezu. Sve dobro promiješajte, posolite i popaprite. Nakon toga pustite mljeveno meso. Ostavite da djeluje dvadeset do trideset minuta na sobnoj temperaturi.
Korak 6
Nakon prolaska vremena od dobro izmiješanog mljevenog mesa oblikujte male pljeskavice. Svaki kotlet dobro uvaljajte u mrvice i odmah pošaljite u zagrijanu tavu.
Pržite ih s obje strane dok blago ne porumene na suncokretovom ulju.
7. korak
Nakon toga gotove kotlete stavite u caklinsku posudu i stavite peći na deset do petnaest minuta. Dovedite do pripravnosti, izvadite iz pećnice i poslužite vruće.
Korak 8
Okus kotleta vrlo je neobičan, pa mnogi ne vjeruju da su napravljeni od ribe. Ovi se kotleti mogu poslužiti uz apsolutno bilo koji prilog. Pire krumpir, tjestenina, riža, pa čak i heljda dobro funkcioniraju. Kotleti su ukusni i topli i hladni. Dobar tek!
