Kotleti od ribe su ludo ukusni i ni na koji način nisu inferiorni u odnosu na mesne kolegice, a ako su napravljeni od konzervirane ribe, to također štedi puno vremena. Takav sastojak ukusnih i zadovoljavajućih kotleta izvrsno je rješenje za zauzete domaćice, koje će trebati samo otvoriti staklenku i isušiti salamuru iz nje, a zatim početi kuhati.
Najlakši recepti
Za izradu vrlo jednostavnih i brzih kotleta od konzervirane ribe i krumpira trebat će vam jedna limenka glavnog sastojka (riblje konzerve), 5-6 krumpira, 1 šalica riže, par luka, 2 jaja, sol i papar. Prvo skuhajte krumpir i rižu (naravno, odvojeno), a zatim ogulite povrće i te sastojke zajedno s lukom propustite kroz mlin za meso.
Konzerviranu hranu samo zgnječite vilicom, ako u njima postoje tvrde kosti, uklonite ih. Nakon toga pomiješajte ribu i pomaknute sastojke, dodajte im sol, papar, ostale začine, nasjeckano bilje i jaja. Zatim oblikujte pljeskavice, uvaljajte ih u brašno i pržite na ulju dok ne porumene.
Praktično, riblji kolači s grizom također su jednostavno pripremljeni, za što će vam trebati 1 konzerva hrane (u ovom slučaju nježni ružičasti losos najbolje će se kombinirati sa grizom), 1 čaša griza, luk, 2 jaja, 2-3 žlica. majoneza (može se zamijeniti nemasnim jogurtom), sol i papar, mala prstohvat sode bikarbone. U tom slučaju komade ribe sameljite vilicom, dodajte im griz, sitno nasjeckani luk i sve ostale sastojke. Nakon toga oblikujte pljeskavice, uvaljajte ih u brašno ili pohanje i pržite na biljnom ulju.
U ovom receptu riža se može zamijeniti kukuruznim brašnom ili žitaricama.
Složeniji recept
Da biste pripremili složeniji recept za ovo riblje jelo iz konzerve, trebat će vam: limenka konzervirane hrane (u ovom je receptu također najbolje uzeti ružičasti losos), par srednjih krumpira, luk, češanj češnjaka, lovorov list, 1/4 žličice. đumbir, 1 žlica. maslac, 1 tsp. kurkuma, kardamom, 1 žličica. šećer, 0,5 žličice. sol, malo ljute čili papričice, prstohvat cimeta.
Takvo će jelo svojom sitošću zadovoljiti apetit čak i čovjeka koji radi na fizičkom poslu, ali njegova druga polovica značajno će smanjiti vrijeme za kuhanje.
Prvo nasjeckajte luk i češnjak, a krumpir narežite na male kockice. Nakon toga prve sastojke malo (oko 2-3 minute) popržite na maslacu uz dodatak nasjeckanog đumbira, a zatim stavite krumpir u tavu i kuhajte sastojke još 4-5 minuta. Nakon toga stavite pasirane komade ribe, kurkumu i lovorove listove sa 100 ml tople vode u lonac. Dinstajte sastojke još 10-12 minuta. Nakon toga izvadite lovorov list iz tave i dodajte mu kardamom, kao i sol, šećer, čili i cimet, dobro promiješajte. Od dobivene mase oblikujte kotlete, najbolje ih je uvaljati u mrvice, a zatim ih doslovno pržite na biljnom ulju 4-5 minuta.
Upravo ovaj recept daje prostor za razne varijacije kuhanja, jer riblje kotlete iz konzerve možete učiniti korisnijima bez dodavanja biljnog ulja. Sastojci su već prethodno obrađeni dinstanjem, savršeno će se lijepiti. Da biste takve kotlete kuhali na pari, jednostavno ih popravite tako da ih odstranite od brašna i stavite na rešetku na pari za kuhanje 7-8. Ovom opcijom dobit ćete dijetalno i zdravo jelo u kratkom vremenu provedenom za štednjakom.
