Frittata je poznata pita od povrća koja se lako može pripremiti kod kuće. Kombinacija povrća s nježnim tijestom od krumpira čini ovaj recept niskokaloričnim i kao rezultat toga ispit će da je izdašna s nježnim punjenjem.
Nužno je
- –Svježi krumpir (220 g);
- –Svježi šampinjoni (40 g);
- - jaja (3 kom.);
- –Svježa velika rajčica;
- –Srednji luk;
- - šunka (160 g);
- –Sir (40 g);
- –Sol, češnjak i papar po ukusu;
- - maslac (25 g).
Upute
Korak 1
Temeljito isperite i ogulite sve povrće. Uklonite kožicu s krumpira, uklonite kožicu s rajčice. Da biste to učinili, prvo uronite rajčicu u kipuću vodu 2-4 minute. Tako će koža brže nestati. Narežite rajčice. Podijelite papriku na pola i uklonite unutarnje sjeme.
Korak 2
Krumpir narežite na male kockice, a zatim kuhajte dok se napola ne skuha u vodi i soli. Stavite krumpir da se hladi u zasebnu posudu. Isperite gljive, uklonite višak nečistoće i nasjeckajte u bilo kojem obliku. Nasjeckajte luk na male kockice.
3. korak
Papriku i šunku narežite na tanke trake. Uzmite krumpir, izgnječite tučkom. Zatim u masu od krumpira dodajte jaja, sol i papar. U tijesto stavite i protisnuti češnjak. Sve promiješajte u homogenu masu.
4. korak
Podmažite duboki kalup uljem, složite sloj krumpirovog tijesta. Svoje povrće i šunku popržite odvojeno u tavi. Stavite nadjev na sloj krumpira i stavite peći na 30-40 minuta. Nakon tog vremena otvorite pećnicu, izvadite fritaju, pospite ribanim sirom i stavite jelo natrag u pećnicu. Nakon 10-15 minuta, kolač će biti spreman. Stavite fritaju na ravnu posudu i poslužite s umakom od kiselog vrhnja.
