Terina od palačinki-skute izvrsna je delicija u kojoj će zasigurno uživati djeca i odrasli. Treba napomenuti da delikatesa nije samo ukusna, već i vrlo korisna za tijelo.
Nužno je
- - 3 jaja;
- - 500 ml. mlijeko;
- - 2 žlice. šećer, koji se pravi prilikom izrade palačinki ili nadjeva;
- - ½ žličice sol;
- - 3 žlice. biljno ulje;
- - maslac (za podmazivanje palačinki);
- - 200 g malina;
- - 50 g mliječne čokolade;
- - 350 g svježeg sira;
- - 250 g mascarponea;
- - 80 g kiselog vrhnja;
- - krema;
- - 10 g želatine;
- - 80 g bijele čokolade.
Upute
Korak 1
Prvo pripremite tijesto za palačinke. Da biste to učinili, potreban vam je poseban spremnik u kojem morate razbiti jaja, također dodati sol i šećer. Sve promiješajte pjenjačom. Tamo dodajte mlijeko, biljno ulje i brašno i sve promiješajte. Nakon toga trebali biste dobiti tijesto koje se lako lije.
Korak 2
Zatim dobro zagrijte tavu i premažite je biljnim uljem. Palačinke se sada mogu peći. Ne zaboravite svaku palačinku namazati maslacem.
3. korak
Zatim pripremite bobicu. Ako je bio u vašem zamrzivaču, izvadite ga i odmrznite. Nakon toga od bobica napravite homogenu masu pomoću miješalice. Stavite tamnu čokoladu u mikrovalnu pećnicu i otopite je, jer joj ne zaboravite dodati prokuhanu vodu.
4. korak
Nakon toga možete početi s pripremom nadjeva. Za njegovu pripremu trebat će vam svježi sir i šećer. Pomiješajte sve sastojke. Tamo trebate dodati mascarpone (sir od svježeg sira) i uliti kiselo vrhnje. Sve izmiješajte.
Korak 5
Stavite palačinke u poseban oblik. To se mora učiniti kako bi rubovi palačinki visjeli iz kalupa. U kremu dodajte želatinu. Da bi nabrekao ostavite tri minute. Nakon bubrenja zagrijte i promiješajte. Zatim ohladite i dodajte tamo nadjev od skute. Dalje, trebate miješati sve sastojke mikserom. Stavite 1/3 dijela u palačinke. Odozgo staviti palačinke.
Korak 6
Ostatak fila od skute podijelite podjednako. Stavite bobice u jednu polovicu i promiješajte. U drugu polovicu stavite otopljenu čokoladu i također promiješajte. Stavite drugi sloj preko palačinki. Odozgo sve prekriti palačinkama.
7. korak
Treći sloj sastojat će se od čokolade, punjenja od skute. Pokrijte i palačinke. I stavite u hladnjak na tri sata.
Korak 8
Zatim morate napraviti kremu od terina. Zagrijte vrhnje, a zatim u njemu otopite bijelu čokoladu. Nakon što se ohladi, morate dodati bobice i pomiješati sve sastojke. Kad prođu tri sata, terinu pretvorite u pladanj. Prelijte kremom od čokoladnih malina. Za ukras možete koristiti ostatak bobica.
