Isprobajte neobično jelo zvano Terrine s jelovnika restorana. Ovo vrlo hranjivo i ukusno hladno predjelo od različitih vrsta mesa zasigurno će odgovarati vašem ukusu.
Nužno je
- - 200 gr. slanina;
- - 300 gr. pileća prsa;
- - 1 žlica. sok od limuna;
- - 200 gr. mljevena svinjetina;
- - 1 glava luka;
- - 2 jaja;
- - kopar, sol, crni papar;
- - malo biljnog ulja;
- - zelena salata i nekoliko kriški limuna (po ukusu)
Upute
Korak 1
Stavite kriške slanine u kalup za muffine s rubovima koji vise.
Izrežite 100 gr. pileći file na trakama dužine 10 cm. Prelijte limunovim sokom.
Korak 2
Preostalu piletinu stavite u blender, dodajte mljevenu svinjetinu i luk. Sameljite dok ne postane glatko. Istucite jaja, dodajte sol, kopar i papar i promiješajte.
3. korak
Stavite polovicu mase u kalup na kriške slanine, poravnajte. Na ovu masu stavite kriške pilećeg filea, na vrh stavite preostalu mješavinu mesa, ponovno poravnajte. Pokrijte posudu komadom folije i stavite peći na 45-50 minuta. Bez vađenja iz kalupa, terinu ohladite.
4. korak
Zatim ga izvadite, rashladite u hladnjaku. Prije posluživanja narežite na komade i stavite na lišće salate.
