Jednostavan za pripremu recept koji se može napraviti unaprijed savršen je za zakusku za zabavu. Ribu u receptu možete zamijeniti drugim vrstama, a dobit ćete malo drugačiji okus.
Nužno je
- za 6 obroka:
- - slabo slani losos - 250 g;
- - vruće dimljena skuša - 300 g;
- - krem sir - 350 g;
- - kopar - hrpa;
- - želatina - 7 g;
- - mlijeko - 50 ml;
- - sol i papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Prije svega, radite s ribom, izrežite losos na tanke kriške, odvojite pulpu skuša od kosti i kože.
Korak 2
Pripremite kalup koji se može koristiti za pečenje muffina. Pokrijte ga prozirnom folijom. Tanke kriške lososa rasporedite na takav način da riba uđe u zidove. Sir obradite miješalicom, dodajući kopar.
3. korak
Ulijte mlijeko u malu kutlaču, zagrijte do vrenja i maknite s vatre. Kombinirajte s natečenom želatinom. U tu masu stavite krem sir i miješajte dok ne postane glatko.
4. korak
Premažite malo vrhnja na kriške lososa. Zatim rasporedite sloj fileta skuše. Položite drugi dio kreme na vrh i prekrijte slojevima lososa. Zamotajte poluproizvod prozirnom folijom, lagano pritisnite improviziranom težinom, možda će to biti karton mlijeka. Ostavite posudu na hladnom mjestu 4-6 sati.
Korak 5
Prije posluživanja narežite terinu. Uz njega ponudite krutone, začinsko bilje ili povrće.
