Uz pomoć takvog naizgled običnog kuhinjskog posuđa poput tave možete skuhati mnoštvo jela od raznih proizvoda, bilo da je to glavno jelo ili desert. Napravite palačinke od jetre, pizzu ili karamelizirane pržene banane u tavi i iznenadit ćete se koliko je to jednostavno i ukusno.
Palačinke s jetrom u tavi
Sastojci:
- 500 g pileće jetre;
- 2 pileća jaja;
- 75 g brašna;
- 3/4 žličice sol;
- 1/3 žličice mljeveni crni papar;
- biljno ulje;
- kiselo vrhnje.
Temeljito isperite pileću jetru, nožem odvojite žilave kanale. Iznutrice provucite kroz mlin za meso ili nasjeckajte u blenderu. Dobivenu masu pomiješajte s jajima, brašnom, solju i paprom. Mijesite "tijesto" dok ne postane glatko. Zagrijte biljno ulje i pržite palačinke s jetrom na umjerenoj vatri minutu s obje strane dok ne postanu sivkasto smeđe. Premjestite ih na debeli papirnati ubrus da upiju višak ulja. Palačinke poslužite s vrhnjem.
Pizza u tavi
Sastojci:
- 3 pileća jaja;
- 0,5 žličice sol;
- 1/4 žličice mljeveni crni papar;
- 1 žličica Sahara;
- 80 g kiselog vrhnja;
- 20 g majoneze;
- 120 g brašna;
- 1/2 žličice soda;
- 2 rajčice;
- 150 g kuhane kobasice ili šunke;
- 100 g nezaslađenog tvrdog sira;
- 10 g peršina;
- biljno ulje.
Razbijte jaja u duboku posudu i dobro ih zgnječite solju i paprom kuhačom ili mikserom. Tamo dodajte šećer, bez prestanka mućenja smjese, a zatim naizmjence dodajte kiselo vrhnje, majonezu i, na kraju, brašno u malim obrocima. Zamijesite tijesto žlicom pazeći da se ne stvore grudice, na kraju dodajte sodu bikarbonu. Kobasicu ili šunku narežite na kockice ili trakice, rajčicu na tanke polukrugove. Ruke rastrgnite na lišće ili nasjeckajte nožem. Naribajte tvrdi sir na sitnoj ribežu.
Zagrijte tavu na jakoj vatri, premažite biljnim uljem, ulijte tijesto u nju i odmah maknite sa štednjaka. Brzo rasporedite nadjev od rajčice, začinskog bilja i kobasica, prekrijte sve ribanim sirom i ponovno stavite na vrući plamenik. Stavite poklopac na tavu i kuhajte pizzu u tavi 5-7 minuta, dok se baza ne stegne. Jelo ohladite dok se ne zagrije, a zatim izrežite na komade.
Banane u karameli
Sastojci:
- 2 blago nezrele banane;
- 2 žlice. Sahara;
- 20 g maslaca;
- 60 g sladoleda od vanilije.
Ogulite banane i izrežite ih koso na poprečne kriške debljine 1 cm. Otopite maslac, dodajte šećer i pirjajte na srednje jakoj vatri dok ne potamni. Prebacite komade voća u tavu i kuhajte 1 minutu. Lagano ih preokrenite drvenom lopaticom i držite još minutu. Kriške banane podijelite u dva dijela i poslužite s kuglicama sladoleda.
