- Autor Brandon Turner turner@palatabledishes.com.
- Public 2023-12-17 01:49.
- Zadnja promjena 2025-01-24 11:32.
Postoji mnogo mogućnosti za kuhanje ribe. Može se pržiti, dinstati, kuhati na pari … Danas ćemo razgovarati o tome kako pravilno kuhati ribu. Za kuhanje koriste takve vrste ribe kao iverka, oslić, pastrva, morska ploda, šaran i mnoge druge.
Za kuhanje ribe trebat će vam:
- 1 kg bilo koje ribe,
- 1 glava luka srednje veličine
- 200 gr mrkve
- 4 lista lovora, 8-10 kom. papar u zrnu,
- kopar i peršin,
- sol.
Način pripreme kuhane ribe:
- Uzmite ribu, uklonite ljusku, izvadite unutrašnjost, izrežite škrge, dobro operite.
- Mala se riba kuha cijela, a poželjno je veliku ribu narezati na komade.
- Ali ne trebate zajedno kuhati velike i male stvari.
- Da bi riba ostala netaknuta tijekom kuhanja, oštrim nožem na njoj napravite ureze.
- Očišćenu i opranu ribu stavite u lonac, ogulite, prelijte kipućom vodom tako da je riba dva prsta pod vodom.
- Zatim tamo stavite grubo nasjeckani luk, mrkvu, lovorov list, crni papar, začinsko bilje i kuhinjsku sol.
- Kad jako zavrije, morate ukloniti pjenu, a zatim zapaliti malu vatru i kuhati dok ne omekša.
- Pri odabiru štuke, iverke, bakalara ili sterleta za kuhanje, vrijeme kuhanja je 20-25 minuta.
- No, štuka, ružičasti losos i pastrva kuhaju se brže, samo četvrt sata. Morate otkriti je li naša riba kuhana na taj način pokušavajući odvojiti peraju od komada ili cijele ribe.
- U slučaju da se lako otkine, onda je riba spremna.
Dobar tek!
