Finski "kiseli" raženi kolači svidjet će se onima koji vole proizvode poput svježeg sira i kefira. Ova je poslastica ugodnog kiselog okusa i prilično mekane teksture.
Nužno je
- - svježi sir - 250 g;
- - kefir - 100 ml;
- - raženo brašno - 300 g;
- - med - 1 čajna žličica;
- - biljno ulje - 1 žlica;
- - soda - 1 čajna žličica;
- - sol - 0,5 žličice.
Upute
Korak 1
U labavoj zdjeli kombinirajte sljedeće sastojke: med, suncokretovo ulje i kefir. Smjesu lagano umutite, po mogućnosti pjenjačom. Tamo stavite svježi sir koji je prethodno obrisan kroz sito, najbolje je koristiti masni.
Korak 2
Uzmite drugu labavu posudu i u nju stavite sol, sodu bikarbonu i brašno. Dobro promiješajte.
3. korak
U masu svježeg sira i kefira u nekoliko koraka ulijte suhu smjesu brašna. Sve temeljito promiješajte. Kao rezultat, trebali biste imati tijesto koje se samo malo lijepi za ruke. Oblikujte ga u sferični oblik, a zatim zamotajte plastikom ili prozirnom folijom i stavite na hladno oko četvrt sata.
4. korak
Razvaljajte tijesto s dovoljnom količinom brašna u sloj čija je debljina približno 1,5 centimetara. Zatim pomoću posude s okruglim vratom izrežite kolače. Ako želite, možete ih napraviti apsolutno u bilo kojem obliku.
Korak 5
Na dobivenim figurama pažljivo napravite proboje vilicom. U ovom obliku stavite posudu na lim za pečenje s papirom za pečenje.
Korak 6
U pećnici, zagrijte ga, pošaljite jelo da se peče na 180 stupnjeva 20-25 minuta. Finski "kiseli" raženi kolači su spremni!
