Ova jarko narančasta delicija odlikuje se lijepim izgledom i izvornim okusom, a također je džem od mrkve skladište vitamina. Dobro se slaže sa zlatnim prepečenicima kako bi napravio savršen doručak za odrasle i malu djecu.
Nužno je
- - 1 kg mrkve;
- - 300 ml vode;
- - 1 kg granuliranog šećera;
- - 3 g vanilije;
- - 1 žličica limunske kiseline.
Upute
Korak 1
Mrkvu temeljito operite, ogulite, narežite na velike kolutove i kuhajte dok ne omekša u vodi. Nakon toga ocijedite vodu, a mrkvu malo ohladite.
Korak 2
U međuvremenu pripremite šećerni sirup kipući vodu s 800 g granuliranog šećera. Prelijte ih mrkvom, pustite da zavrije, smanjite vatru i kuhajte 5 minuta. Maknite s vatre.
3. korak
Nakon 7-8 sati, marmeladu ponovno prokuhajte, dodajte joj 200 g granuliranog šećera i kuhajte dok sirup ne postane gust, a mrkva prozirna. Dodajte limunsku kiselinu u lonac nekoliko minuta prije kraja.
4. korak
Kad se džem od mrkve ohladi, dodajte vaniliju i promiješajte. Džem premjestite u staklenke s vijcima i čuvajte u hladnjaku.