Džem od mrkve originalna je i lijepa poslastica neobičnog okusa, a možete ga koristiti kao nadjev za pite, pite, kiflice, ukrašavati kolače i kolače.
Nužno je
- - 1 kg mrkve;
- - 0,8 litara vode;
- - 1 kg šećera;
- - 1 žličica sok od limuna;
- - vanilin.
Upute
Korak 1
Odaberite najmlađe korjenasto povrće nježne i meke jezgre, po mogućnosti svijetlo narančaste boje. Dobro isperite i kuhajte ih u kipućoj vodi 5-10 minuta, a zatim mrkvu ohladite i ogulite. Prerađeno voće narežite na krugove ili kockice.
Korak 2
Kombinirajte pola šećera s 0,8 litara vode i napravite sirup. Prelijte ih nasjeckanom mrkvom i ostavite da se ulijeva 5 sati, a zatim donesite i kuhajte nekoliko minuta, namačite 12 sati.
3. korak
Smještenom mrkvi dodajte preostali šećer, dobro promiješajte i pustite da zakuha na laganoj vatri. Džem držite na vatri dok sirup ne postane gust, a mrkva bistra. U gotov desert stavite prstohvat vanilije i limunov sok, ponovno promiješajte. Ohlađeni proizvod podijelite u čiste i suhe staklenke, čuvajte u hladnjaku.