Juha S Bundevom, Slanutkom I škampima

Sadržaj:

Juha S Bundevom, Slanutkom I škampima
Juha S Bundevom, Slanutkom I škampima

Video: Juha S Bundevom, Slanutkom I škampima

Video: Juha S Bundevom, Slanutkom I škampima
Video: Savršena krem supa od bundeve - krem juha od tikve - čorba od bundeve 2024, Svibanj
Anonim

Bundeva se često koristi u juhama. Zbog svoje pulpe jelo postaje nježno i vrlo svijetlo. Da biste goste iznenadili nečim novim i originalnim, možete skuhati juhu od bundeve sa slanutkom i škampima.

Juha s bundevom, slanutkom i škampima
Juha s bundevom, slanutkom i škampima

Nužno je

  • Sastojci za 4 porcije:
  • - pulpa od bundeve i svježe škampi - po 400 g;
  • - slanutak u konzervi ili kuhani - 400 g;
  • - sol, muškatni oraščić i bijeli papar;
  • - 2 češnja češnjaka;
  • - par grančica ružmarina;
  • - 3 žlice maslinovog ulja.

Upute

Korak 1

Buču narežite na male kockice. Zagrijte maslinovo ulje u loncu s debelim dnom, pržite oguljene i nasjeckane češnje češnjaka, cijele grančice ružmarina i bundeve 5-7 minuta. Dodajte slanutak, ostavljajući dio za ukrašavanje gotovog jela, ulijte 1 litru kipuće vode i kuhajte pod zatvorenim poklopcem 10 minuta.

Korak 2

Izvadite ružmarin iz tave, začinite juhu solju, mljevenim bijelim paprom i muškatnim oraščićem po ukusu. Korištenjem potapajućeg miješalica dovodimo juhu u pire stanje.

3. korak

Škampi za recept moraju biti svježi kako bi imali maksimalnu aromu i okus. Očistimo škampe, napravimo rez na leđima i odstranimo crijevnu venu (traka tamne ili crne boje). Kuhajte škampe 3-4 minute (možete kuhati u loncu s malo vode).

4. korak

Juhu ulijemo u prethodno ugrijane tanjure, ukrasimo preostalim slanutkom, škampima i po želji malom količinom ribanog sira, odmah poslužimo mirisnu, zalijevajuću i svijetlu juhu na stolu!

Preporučeni: