Čokoladni francuski desert ima zapečenu gornju, nježnu, mekanu, ujednačenu konzistenciju. Takav desert može ukrasiti i svakodnevne i svečane stolove.
Nužno je
- - gorka čokolada 90 g;
- - maslac 50 g;
- - jaje 2 kom.;
- - šećer 20 g;
- - brašno - 2-3 žlice;
- - esencija vanilije 1 žličica;
- - šećerna glazura 2 žlice
Upute
Korak 1
Započnite svoj francuski desert s čokoladnim fondanom zagrijavanjem čipsa u vodenoj kupelji. Da biste to učinili, upotrijebite malu, prikladnu lončić i odgovarajuću posudu za topljenje čokolade i maslaca.
Korak 2
U lonac ulijte vodu, na vrh stavite posudu s komadićima čokolade i maslacem. Zakuhajte vodu, miješajte čokoladu i maslac drvenom lopaticom dok ne postane glatka.
3. korak
Jaja prethodno operite. Razbijte dva pileća jaja u zasebnu duboku posudu. Dodajte granulirani šećer, umutite sastav pjenjačom.
4. korak
Umiješajte čokoladnu masu u jaje u tankom mlazu uz stalno miješanje. Nježno dodajte brašno u sastav, bolje je to učiniti u dva pristupa. Nastavite miješati brašno u smjesu.
Korak 5
Zatim ulijte esenciju vanilije, promiješajte. Pripremite pećnicu, zagrijte je na 210 stupnjeva.
Korak 6
Kalupi su mali, možete upotrijebiti kolutiće za posluživanje, prekriti papirom za pečenje, postavljene na lim za pečenje, uliti svaki dio čokoladne mase. Desert pecite 8-10 minuta. Gotovu francusku slasticu ukrasite šećerom u prahu i poslužite. Uživajte u čaju.
