Ovaj suludo ukusan i jednostavan za pripremu desert remek-djelo je francuske kuhinje. Vrijedno je napomenuti da je fondan prilično zadovoljavajući, pa ga je bolje pripremiti za one koji se odluče posjetiti samo na šalicu čaja ili kave.
Nužno je
- - 2 pločice tamne čokolade (sadržaj kakaa od 70%);
- - 1 pakiranje maslaca;
- - 1 žlica. šećer u prahu;
- - 3 jaja;
- - 50 g brašna.
Upute
Korak 1
Na vatru stavite lonac 1/3 pun vode i pustite da lagano zavrije. Izlomite čokoladu na male komadiće i stavite ih u posudu koja ne peče pećnicu, koja se zatim postavi iznad lonca s vodom.
Korak 2
Otopite čokoladu u vodenoj kupelji dok ne ostanu mali komadići, a zatim izvadite posudu iz kupke i pustite da se čokolada potpuno otopi i malo ohladi.
3. korak
U zasebnoj čistoj zdjeli omekšajte maslac, dodajte mu šećer u prahu i sve sameljite u homogenu masu. Naizmjenično s brašnom i temeljito mijesite prije svake porcije, tucite sva 3 jaja zauzvrat u kremu.
4. korak
Nježno dodajte otopljenu čokoladu u rezultirajuću masu od jaje-maslaca. Podijelite tijesto u kalupe podmazane maslacem i stavite ih u hladnjak na 1 sat.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva i pecite fondante 18-20 minuta. Izvadite gotove proizvode iz pećnice, hodajte rubom kalupa vrhom oštrog noža, pažljivo okrenite fondante na tanjur i odmah poslužite desert na stol.
