Želite li ugodno iznenaditi svoje goste ukusnim desertom? Zatim pripremite vrlo zanimljivu i neobičnu deliciju japanske kuhinje pod nazivom "Chakin-shibori". Jelo vas neće razočarati.
Nužno je
- Za smjesu žumanjaka:
- - jaja - 6 kom.;
- - šećer - 1/4 šalice;
- Za smjesu graška:
- - svježi oguljeni grašak - 200 g;
- - šećer - 8 žličica.
Upute
Korak 1
Prvo pripremite smjesu od žumanjaka. Da biste to učinili, stavite jaja u lonac sa slanom vodom i jako ih prokuhajte. Kad su jaja gotova, odvojite bjelanjke od žumanjaka. Prođite drugu kroz sito, a zatim kombinirajte s granuliranim šećerom. Sve dobro promiješajte.
Korak 2
Sada pripremite drugu smjesu - smjesu od graška. Da biste je pripremili, grašak kuhajte četvrt sata - trebao bi postati mekan. Zatim ga izvadite iz posude u kojoj se kuhalo i sameljite u mužaru. Stavite dobivenu masu u lonac. Stavite granulirani šećer tamo. Sve pravilno izmiješajte, a zatim stavite na štednjak i kuhajte uz neprestano miješanje dok se dobivena smjesa ne zgusne.
3. korak
Dobivenu masu graška ohladite i što prije to bolje. To je neophodno kako ne bi izgubilo svoju svijetlozelenu boju.
4. korak
Smjesu graška i žumanjka podijelite na 6 jednakih dijelova.
Korak 5
Komad tanke pamučne tkanine namočite vodom, a zatim ga temeljito iscijedite. Zatim na to prvo stavite jednu masu graška. Zatim stavite izravno na prvu smjesu žumanjaka. Čvrsto uvijte tkaninu. Na isti način pripremite i ostatak Chakin Shiborija.
Korak 6
Pošaljite desert u hladnjak - trebao bi se dobro ohladiti. Nakon što prođe nekoliko sati, izvadite posudu iz tkanine i sigurno je poslužite do stola. Chakin Shibori je spreman!
