Nijedan svečani stol nije potpun bez salate. Mogu se kuhati po ukusu ili po temama. Salata "Uskršnja gnijezda" nježna je iznutra, s hrskavom ljuskom izvana, može ukrasiti stol na svijetlom uskrsnom blagdanu.
Nužno je
- krumpir - 500 g,
- pileći file - 150 g,
- bugarska paprika - 150 g,
- luk - 100 g,
- majoneza ili kiselo vrhnje,
- prepeličje jaje - 10-12 kom.,
- biljno ulje za prženje,
- mljeveni crni papar
- sol.
Upute
Korak 1
Od navedenih proizvoda možete napraviti 3-4 porcije salate. Pileći file kuhajte 20 minuta nakon što juha prokuha. Zatim ohladite i sitno nasjeckajte.
Korak 2
Ogulite i nasjeckajte luk. Kako bi luk oslobodio viška gorčine, prelijte ga kipućom vodom 3-5 minuta. Za najbolji ukus u kipuću vodu možete dodati dvije kapi octene esencije, prstohvat šećera i malo soli.
3. korak
Operite papriku, oslobodite je sjemenki i pregrada. Narežite ga na kockice. Operite i osušite zelje, a zatim sitno nasjeckajte.
4. korak
Kombinirajte pripremljenu hranu u zajedničkoj zdjeli. Začinite solju i paprom, pomiješajte s majonezom.
Korak 5
Ogulite krumpir, narežite na trakice. Od njega napravite pomfrit. Krumpir pržite u obrocima na velikoj količini zagrijanog ulja. Uklonite višak masnoće s gotovog krumpira ubrusom.
Korak 6
Stavite salatu na tanjure, odozgo pospite trakama krumpira. U svako središte salate stavite očišćena prepeličja jaja.
