Kako skuhati nešto ukusno od jeftinih proizvoda. Evo jednog recepta moje bake.
Za konjske repove trebat će vam:
- 1 čaša riže (po mogućnosti na pari).
- 1 staklenka konzervirane ribe (po mogućnosti u ulju, ali bit će to s dodatkom).
- gotovi češeri za oblatne.
- 2 mala luka.
- biljno ulje za prženje.
- sol, papar po ukusu.
Ovaj jednostavan set proizvoda neće vas koštati puno. A priprema jela je vrlo jednostavna:
- Rižu nekoliko puta isperite tekućom vodom i kuhajte dok ne omekša (baka je dodala malo biljnog ulja u vodu za kuhanje i riža se ne lijepi).
- Ogulite luk i nasjeckajte sitno i sitno.
- stavite konzerviranu hranu zajedno s tekućinom u posudu i mijesite vilicom, odaberite kosti.
- miješajte konzerve, luk i iris. Začinite solju i paprom te smjesom napunite češere.
- Jaja malo umutite pjenjačom s prstohvatom soli.
- Nadjevene češere umočite u razmućena jaja i odmah pržite na vrućoj tavi dok ne porumene.
Možete jesti čak i vruće, iako je hladno i dalje ukusno.
Ako umjesto češera uzmete male kolače od oblatni, nadjev treba staviti između dva kolača. Umočite strukturu u jaje i uzmite polpete. Jednostavno mljevenom mesu možete dodati jaje i pržiti obične riblje kolače. Treba ih pohati u brašnu.
Moja se baka nikad nije obeshrabrila. Rekla je da će sve biti u redu. Živjela je težak, ali sretan život. Budimo i mi optimisti, jer sreća u životu ovisi samo o nama samima.
