Gurmanska juha od morskih plodova vrlo je popularna u Ujedinjenim Arapskim Emiratima i afričkim zemljama. Jelo je vrlo zadovoljavajuće i neobično mirisno.
Nužno je
- - grah (150 g);
- - grašak (150 g);
- - lignje (500 g);
- - dagnje (200 g);
- - meso rakova (300 g);
- - pasta od rajčice (200 g);
- - vermicelli (300 g);
- - crvena paprika (1/3 žličice);
- - češnjak (5 češnja);
- - peršin (nekoliko grana).
Upute
Korak 1
U lonac ulijte 4 šalice vode i dodajte pastu od rajčice. Dobro promiješati. Zapalili smo. Nakon što voda zavrije, vrućinu umjeri.
Korak 2
Meso liganja, dagnji, rakova narežite na komade i stavite u vodu s rajčicom. Tamo također šaljemo oprani grašak i grah. Sve to pirjamo dok se mahunarke ne skuhaju.
3. korak
Kad su grah i grašak kuhani, dodajte još vode (1-1,5 litara) u juhu i pustite da zavrije. U kipuću juhu bacite vermikele, crvenu papriku i sol po ukusu. Kuhajte 15-20 minuta dok se vermicelli ne skuha.
4. korak
Bolje je odabrati male ili tanke vermičele. I poželjno je uzimati svježi i mladi grašak. Ali ako uzmemo suhi grašak, prethodno ga namačemo 2-3 sata.
Korak 5
Kad je juha kuhana, u nju istisnite češnjak. Pokrijte lonac poklopcem i ostavite juhu da se ulije 10 minuta.
