Fettuccine je vrsta talijanske tjestenine koja izgleda poput širokih, ravnih vrpci. Fettuccine se može pripremiti s različitim sastojcima, vrlo će ukusno jelo ispasti s plodovima mora, mora se nadopuniti nježnim kremastim umakom. Nakon kuhanja, jelo se mora pustiti da se kuha sat vremena kako bi se umak dobro upio.
Nužno je
- Za šest porcija:
- - 500 g tjestenine s fettuccinom;
- - 300 g oguljenih škampa;
- - 300 g smrznutih dagnji;
- - kolutići liganja od 250 g;
- - 250 ml vrhnja 20% masti;
- - 150 g hobotnice;
- - 1 pileća prsa;
- - 1 crveni luk;
- - 3 žlice. žlice umaka od soje;
- - 1 žlica. žlica limunovog soka;
- - papar, mješavina začina za plodove mora.
Upute
Korak 1
Morske plodove odmrzavajte kipućom vodom - morske plodove stavite u lonac, u potpunosti napunite vodom.
Korak 2
Meso pilećih prsa. Meso narežite na komade. U lonac ulijte maslinovo ulje, popržite piletinu.
3. korak
Stavite vodu za tjesteninu, posolite po ukusu, dodajte joj maslinovo ulje. Kuhajte tjesteninu na srednje jakoj vatri.
4. korak
Nasjeckajte luk, dodajte piletini.
Korak 5
Ocijedite plodove mora, dodajte piletini, smanjite vatru, ostavite 7 minuta. Ulijte limunov sok, dodajte papar sa začinima, prelijte vrhnjem. Promiješajte, dodajte sojin umak, koji će jelu dodati začin. Ako je umak jako slan, dodajte vrhnje.
Korak 6
Pošaljite tjesteninu i piletinu morskim plodovima, pomiješajte, pirjajte zajedno 5 minuta.
