Salatu s rižom poslužite s indijskim kuglicama s umakom od naranče. Indijske polpete jedu se s tortiljama od leće. Kao poluproizvod mogu se kupiti u specijaliziranoj trgovini.
Nužno je
Pod mahuna ljute paprike, 150 grama pulpe manga, 50 grama kuhane riže, 600 grama nasjeckane janjetine, 1 žlica curryja, 1 jaje, 30 grama grožđica, 5 žlica biljnog ulja, 2 naranče, 1 limenka konzervirane rajčice, kajenski papar, mljeveni crni papar, muškatni oraščić, sol
Upute
Korak 1
Nasjeckajte ljutu papriku. Mango narežite na sitne komade.
Korak 2
U nasjeckanu janjetinu dodajte kuhanu rižu, ljutu papriku, mango, jaje i začine po ukusu. Zamijesite mljeveno meso. Slijepe male kuglice i pržite ih na malo biljnog ulja.
3. korak
Pažljivo uklonite trakice korice s jedne naranče. Ogulite i narežite obje naranče. Namočite grožđice u toploj vodi.
4. korak
Nasjeckajte rajčicu i pirjajte na ulju. Dodajte im grožđice, kriške i sok od naranče. Bacite začine po ukusu.
Korak 5
Polpete poslužite s umakom s rižom. Prilikom posluživanja ukrasite koricom naranče.
