Indijska dhal juha popularna je ne samo u svojoj domovini, već i u Europi i Americi. Ovo vruće jelo svijetlog je izgleda i pikantnog okusa.
Indijska juha
Nužno je
- 1/2 žličice. mljeveni čili
- 1/2 žličice. kurkuma
- 2 češnja češnjaka
- 1 kg rajčice u konzervi
- 500 ml juhe
- 1 glavica luka
- sok od limuna
- 1 žlica. crvena leća
- 1 krastavac
- sol
- mljeveni crni papar
- svježe bilje
- biljno ulje
Upute
Korak 1
Češnjak i luk temeljito nasjeckajte i pržite na biljnom ulju. Dodajte sve potrebne začine - čili, crni papar, kurkumu. Pržite smjesu 5 minuta.
Korak 2
Smjesu od luka premjestite u mali lonac. Ulijte juhu i sitno nasjeckanu rajčicu. Isperite leću hladnom vodom i dodajte glavnoj smjesi 10 minuta nakon vrenja.
3. korak
Kad leća omekša, u juhu dodajte sok od limuna i nasjeckano bilje. Po potrebi posolite po ukusu. Dhal se prije posluživanja može začiniti kiselim vrhnjem. U svaki tanjur stavite malu količinu nasjeckanog krastavca.
U proljeće, kada tijelu nedostaje vitamina, juha od heljdine govedine može biti dobar izvor hemoglobina. Uz to, ovo je jelo izdašno i ukusno. Može se ponuditi djeci ili osobama na dijeti. priprema se bez prženja. Nužno je - govedina - 300 g
Juha je zdravo i hranjivo jelo za svaku osobu. Heljdina juha sadrži brojne vitamine - željezo, kalcij, kalij, fosfor, bakar, jod, cink, bor, fluor, molibden, kobalt, kao i vitamine B1, B2, B9 (folna kiselina), PP, vitamin E. Pogodno za prehranu djeca od 1 godine
U sezoni svježeg povrća tako je lijepo počastiti sebe i svoje najmilije laganim i ukusnim jelom - glaziranom mrkvom u indijskom stilu! Može se poslužiti i kao prilog mesnim ili ribljim kulinarskim proizvodima, i kao potpuno neovisno jelo za ljetnu večeru
Juha od toplica je nacionalno armensko jelo. Uobičajeno je da se jede hladno i toplo. U vruće ljeto zdjelica hladne juhe ugodno osvježava. A hladnog zimskog dana vruće će vas „Toplice“divno ugrijati. Predlažem recept za juhu malo prilagođen ruskoj kuhinji
