Indijska dhal juha popularna je ne samo u svojoj domovini, već i u Europi i Americi. Ovo vruće jelo svijetlog je izgleda i pikantnog okusa.
Nužno je
- - 1/2 žličice. mljeveni čili
- - 1/2 žličice. kurkuma
- - 2 češnja češnjaka
- - 1 kg rajčice u konzervi
- - 500 ml juhe
- - 1 glavica luka
- - sok od limuna
- - 1 žlica. crvena leća
- - 1 krastavac
- - sol
- - mljeveni crni papar
- - svježe bilje
- - biljno ulje
Upute
Korak 1
Češnjak i luk temeljito nasjeckajte i pržite na biljnom ulju. Dodajte sve potrebne začine - čili, crni papar, kurkumu. Pržite smjesu 5 minuta.
Korak 2
Smjesu od luka premjestite u mali lonac. Ulijte juhu i sitno nasjeckanu rajčicu. Isperite leću hladnom vodom i dodajte glavnoj smjesi 10 minuta nakon vrenja.
3. korak
Kad leća omekša, u juhu dodajte sok od limuna i nasjeckano bilje. Po potrebi posolite po ukusu. Dhal se prije posluživanja može začiniti kiselim vrhnjem. U svaki tanjur stavite malu količinu nasjeckanog krastavca.
