Juha je zdravo i hranjivo jelo za svaku osobu. Heljdina juha sadrži brojne vitamine - željezo, kalcij, kalij, fosfor, bakar, jod, cink, bor, fluor, molibden, kobalt, kao i vitamine B1, B2, B9 (folna kiselina), PP, vitamin E. Pogodno za prehranu djeca od 1 godine.
Nužno je
- - heljda 3 žlice. žlice;
- - krumpir 2 kom.;
- - mrkva 1 kom;
- - luk 1 kom;
- - maslinovo ulje 2 žlice. žlice;
- - kuhano jaje 1 kom;
- - zelje po ukusu;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Na štednjak stavimo lonac s volumenom od 2,5-3 litre. Ogulite povrće, krumpir narežite na male kockice, luk i mrkvu sitno nasjeckajte. Istovremeno dodajte krumpir i heljdu u kipuću vodu i pustite da zavrije.
Korak 2
Nakon 3-4 minute u lonac dodajte luk, mrkvu, maslinovo ulje i sol. Pokrijte labavim poklopcem i ostavite na umjerenoj vatri 15 minuta.
3. korak
U to vrijeme uzmite kuhano zelje i sitno nasjeckajte. Zelje po mogućnosti dodajte u juhu 1-2 minute prije kuhanja. Sitno nasjeckano kuhano jaje dodaje se na tanjur prije posluživanja. Mirisna juha je spremna! Prije posluživanja na tanjur možete dodati 1 žlicu kiselog vrhnja. Dakle, juha je dobrog okusa, a heljda nije toliko izražena, to posebno možete učiniti ako juhu ponudite djetetu.
