Šampinjoni su rod lamelarnih gljiva koji su zauzeli svoje zasluženo mjesto u kuhinji. Dostupni su u bilo koje doba godine. Dinstajte gljive prema jednom od recepata i na vašem ćete stolu imati izvrsno jelo koje se može koristiti i u postu i u mesojedu.
Nužno je
-
- Šampinjon
- dinstano u mikrovalnoj pećnici:
- 500 g konzerviranih gljiva;
- 3 glavice luka;
- 200 g kiselog vrhnja;
- 300 g sira;
- biljno ulje.
- Šampinjon
- dinstano u pećnici:
- Šampinjon;
- luk;
- kiselo vrhnje;
- sir;
- biljno ulje;
- korijander;
- peršin.
Upute
Korak 1
Gljive pirjane u mikrovalnoj pećici Narežite 500 g konzerviranih gljiva na kriške. Lagano ih pržite na biljnom ulju.
Korak 2
Ogulite i sitno nasjeckajte 3 glavice luka. Pržite ih na biljnom ulju odvojeno od gljiva.
3. korak
Pomiješajte gljive i luk i stavite ih u duboku posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu.
4. korak
Gljivama i luku dodajte 200 g kiselog vrhnja.
Korak 5
Naribajte 300 g sira na sitnoj ribežu. Stavite pola s gljivama. Sve posolite po ukusu i promiješajte.
Korak 6
Stavite poklopac na posuđe s gljivama i stavite ih u mikrovalnu pećnicu na 5-7 minuta. Mikrovalna pećnica trebala bi biti uključena punom snagom.
7. korak
Uklonite posuđe s gljivama iz mikrovalne pećnice, uklonite poklopac s njega. Preostali sir pospite po gljivama. Nastavite pirjati gljive još 5 minuta na 70% snage.
Korak 8
Gljive poslužite u vrhnju uz prilog po želji.
Korak 9
Šampinjoni pirjani u pećnici Uklonite stabljike s velikih šampinjona, pazeći da ne oštetite kapice. Isperite noge i kape i malo ih osušite.
Korak 10
Ogulite i nasjeckajte luk.
11. korak
Nasjeckajte krakove gljive i pomiješajte s lukom. Pržite sve na biljnom ulju dok se napola ne skuha.
Korak 12
Stavite pirjane gljive i luk u kape šampinjona. Na to ulijte malo kiselog vrhnja i u svaki šešir stavite prstohvat naribanog sira.
Korak 13
Punjene šešire stavite na lim za pečenje s malo dodane vode. Kuhajte gljive u pećnici 20-30 minuta.
14. korak
Gotove šampinjone ukrasite cilantrom i peršinom i poslužite.
