Vrlo često hrana ostaje u hladnjaku, od kojeg možete skuhati jednostavno i ukusno jelo. Na primjer, kotleti od krumpira s haringom. Nije ih teško pripremiti, a večera za ukućane ispast će začinjena i nasitna.
Nužno je
- - kuhani krumpir - 4 kom.
- - haringa - 1 kom.
- - luk - 1 kom.
- - maslac - 100 g
- - jaje - 1 kom.
- - sir - 50 g
- - krušne mrvice
- - brašno - 4 žlice. žlice
- Za umak će vam trebati:
- - 1 čaša juhe
- - 1 čaša kiselog vrhnja
- - 50 g maslaca
- - 1 žlica. žlica brašna
- - sol, mljeveni papar, začinsko bilje po ukusu
Upute
Korak 1
Namočite haringu, ogulite, izvadite kosti i uklonite kožu, a zatim sitno nasjeckajte. Po želji ga možete preskočiti kroz mlin za meso.
Korak 2
Krumpir zgnječite vilicom dok ne postane glatko. Možete koristiti plovak, po mogućnosti s finim urezom.
3. korak
Luk sitno nasjeckajte i pržite na maslacu dok ne omekša i ne porumeni.
4. korak
Odvojite žumanjak od proteina. Kombinirajte naribani krumpir, prženi luk, haringe, dodajte naribani sir, ulijte žumanjak. Postupno dodajte masi brašno, postižući željenu konzistenciju za lijepljenje i oblikovanje kotleta.
Korak 5
Oblikujte kotlete. Istucite bjelanjak pjenasto. Svaki kotlet umočite u tučeni bjelanjak, uvaljajte u brašno ili mrvice i pržite u zagrijanoj tavi dok se ne stvori ukusna smeđa kora.
Korak 6
Kotleti od haringe krumpira poslužuju se s umakom od kiselog vrhnja.
7. korak
Kako napraviti umak. Na ulju popržite brašno dok ne porumeni. Maknite sa štednjaka i postupno, miješajući, ulijte juhu. Stavite na vatru, dodajte kiselo vrhnje, papar, sol i još malo prokuhajte. U gotovo umak dodajte zelje.
