Ako ime kolačića prevedete doslovno, dobit ćete "kolačić koji ima sve": na popisu sastojaka nalaze se zobene pahuljice, čokolada, orašasti plodovi i suho voće … Ali najzanimljivije je da ovaj meshmash daje do stvarno divnog okusa!
Nužno je
- - 55 g orašastih plodova;
- - 113 g neslanog maslaca;
- - 105 g smeđeg šećera "Demerara";
- - 50 g bijelog šećera;
- - 2 mala jaja;
- - 3/4 žličice ekstrakt vanilije;
- - 130 g vrhunskog brašna;
- - 1/2 žličice soda;
- - 1/4 žličice sol;
- - 80 g zobenih pahuljica;
- - 50 g grožđica;
- - 45 g kokosa;
- - 85 g kapi čokolade (sitno sjeckana čokolada).
Upute
Korak 1
Prvo izvadite ulje iz hladnjaka da omekša. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva i u njoj sušite orašaste plodove oko 10 minuta, dok se ne pojavi orašast okus. Ohladite ih i nasumično nasjeckajte nožem.
Korak 2
Povećajte temperaturu u pećnici na 190 stupnjeva. Umutite maslac i šećer u pahuljastu svijetlu kremu. Istucite jedno po jedno jaje, a zatim smjesi dodajte ekstrakt vanilije.
3. korak
Kombinirajte odvojeno sve suhe sastojke: brašno, sodu bikarbonu, sol, pahuljice. Dodajte ih u tekuće tijesto i promiješajte. U masu dodajte nasjeckane orahe, čokoladne kapi (sitno sjeckana čokolada), suho voće i kokos. Miješajte da se aditivi ravnomjerno rasporede.
4. korak
Pokrijte lim za pečenje pergamentom. Na to rasporedite tijesto žlicom na pristojnoj međusobnoj udaljenosti (oko 4 - 5 cm). Oblikujte kolačiće tako da ih drobite istom žlicom dok ne postanu debljine nešto više od centimetra. Stavite u zagrijanu pećnicu na 10 minuta. Ohladite na limu za pečenje, a zatim na rešetki.
