Kamenice su sofisticirana, sofisticirana i vrlo skupa delicija koja se cijeni ne samo zbog okusa, već i zbog blagotvornih svojstava.
Upute
Korak 1
Gastronomski turizam uzima sve više maha na Krimu. Domaća kuhinja prilika je za upoznavanje načina života i kulture ljudi koji žive na ovoj zemlji. Većina turista podleže iskušenju isprobati lokalnu crnomorsku ili azovsku ribu, plodove mora, jesti pastete, mante, samsu ili lagman, hrskavu baklavu na plaži i kandirane orahe. Na krimskoj obali možete uživati ne samo u tim „delicijama“, već i u pravim svježim kamenicama. Vlasnici uzgajališta ostriga na južnoj obali Krima uzgajaju nekoliko tisuća ovih još uvijek egzotičnih školjki za lokalne restorane.
Korak 2
Okus morskih plodova ovisi o tome gdje se uzgaja. Prije svega - od slanosti vode. Tvori specifičnu bazu hrane - mikroalge kojima se ostrige i školjke hrane. Slanost Crnog mora je niska - 17-18 ppm, što stvara jedinstvenu mikroklimu za mekušce. Krimska kamenica je nježnija i manje masna od mediteranske. Okus kamenice možete cijeniti samo kad je svježa. Možete maksimalno dodati neku vrstu umaka, na primjer, 25 grama votke i tri kapi umaka Tabasco. Klasična porcija ostaje nepromijenjena - limun i bijelo vino. Kamenica nije samo delicija, već i vrlo zdrav proizvod. Dnevne potrebe organizma za željezom i bakrom mogu se zadovoljiti ako se pojede samo 6 ostriga. Uz to, njegovo je meso bogato vitaminima B1, B2 i PP, kao i jodom, fosforom, kalcijem i glikogenom.
3. korak
Masti od kamenica - ceramidi, pomažu u uspješnoj borbi protiv raka dojke. Blokiraju i inhibiraju njihov rast. Sirove kamenice, školjke i neke druge školjke sadrže dvije jedinstvene aminokiseline koje pokreću oslobađanje spolnih hormona. Ostrige su bogate i cinkom, ključnim hranjivim sastojcima za sintezu testosterona kod muškaraca i žena. Krimske ostrige su niskokalorični proizvod. Prema nutricionistima, 12 ostriga ne sadrži više od 200 kalorija.
