Vrlo neobično i vrlo ukusno jelo koje može iznenaditi goste vaše svečane večeri. Zahvaljujući sušenoj čili papričici, ostrige dobivaju pikantan, oštar okus u kojem ćete poželjeti uživati iznova i iznova.
Nužno je
- - 300 g kamenica;
- - maslinovo ulje;
- - 3 češnja češnjaka;
- - ½ čili paprika (ako nema svježe, možete koristiti sušenu);
- - voda;
- - 1 pakiranje tjestenine (ili običnih špageta);
- - sol;
- - peršin (ili bilo koje zelje).
Upute
Korak 1
Prvi korak je priprema umaka od kamenica. Da biste to učinili, trebate uzeti duboku posudu i uliti malo maslinovog ulja u tanjur. Ogulite češnjak, nasjeckajte i dodajte u posudu s maslinovim uljem. Nasjeckajte čili i dodajte umaku. Sve dobro promiješajte.
Korak 2
Skuhajte tjesteninu u kipućoj vodi. Dok se tjestenina kuha, potrebno je dobro isprati kamenice. Oprane kamenice stavite u lonac s hladnom vodom, dodajte malo soli i stavite na vatru. Kuhajte kamenice 15–20 minuta.
3. korak
Peršin operite i nasjeckajte. Dodajte u umak. Sve dobro promiješajte. Gotove kamenice bacite u cjedilo, a preostalu vodu ocijedite u zasebnoj posudi. U pripremljeni umak stavite kamenice. Podlijte juhu od kamenica.
4. korak
Ocijedite pastu kroz cjedilo. Dodajte u ostrige. Jelo je gotovo, možete ga poslužiti na stolu.
