Ove ukusne gužve s lukom i gljivama nalikuju tjesteninama s nadjevom od gljiva - ispada prilično originalno. Za recept možete uzeti i ukiseljene gljive.
Nužno je
- - 2,5 čaše brašna;
- - 1 čaša kipuće vode;
- - 300 g medonoše;
- - 5 luka;
- - 5 žlica. žlice biljnog ulja;
- - 1 žličica soli, šećer.
Upute
Korak 1
Pomiješajte sol i šećer u čaši kipuće vode, ulijte biljno ulje, dodajte prosijano brašno. Zamijesite mekano tijesto od ovih komponenata, stavite ga na toplo mjesto 40 minuta da tijesto diše i odmara se.
Korak 2
Polovicu gotovog tijesta razvaljajte u veliki sloj, trebalo bi biti vrlo tanko. Sada na tijesto rasporedite krugove luka na međusobnoj udaljenosti od 2 centimetra.
3. korak
Uzmite medene gljive, možete uzeti i svježe i ukiseljene. Prethodno popržite gljive (čak i ukiseljene), stavite ih na luk, trebale bi biti cijele - izgleda tako lijepo. Sada razvaljajte drugi sloj tijesta, prvi sloj prekrijte lukom i gljivama. Odaberite čašu prikladnog promjera, izrežite njome krugove duž kontura luka, tako da dobijete ujednačene mrvice.
4. korak
Pržite krafne s lukom i gljivama na velikoj količini biljnog ulja (prethodno ga temeljito zagrijte). Pržite s obje strane dok ugodno ne porumeni. Nakon toga gotove krafne odmah stavite na papirnate salvete tako da se višak ulja iz njih ocijedi. Jelo se može poslužiti odmah vruće ili možete pričekati dok se malo ne ohladi kako biste ga lakše jeli.
