Goveđi tripice kuhane s gljivama, umakom od soje i crvenim lukom diverzificirat će jelovnik i iznenaditi svojim neobičnim okusom.
Nužno je
- - oguljene goveđe tripice
- - Crveni luk
- - umak od soje
- - Šampinjoni gljive
- - češnjak
- - korijander
- - mješavina paprike
- - sol
Upute
Korak 1
Trebuhu dobro operite i narežite na trake duljine oko 5 cm. Stavite u lonac i prelijte hladnom vodom. Pustite da zavrije, ukloni kamenac, ocijedite. Ulijte čistu vodu, dodajte sol, lovorov list, papar i kuhajte tripice 3-4 sata na laganoj vatri. Ako proizvod kuhate u multivarku ili loncu pod pritiskom, tada se vrijeme kuhanja može smanjiti na 2-2,5 sata. Na kraju kuhanja ožiljak bi trebao biti mekan i lako se rezati nožem.
Korak 2
Šampinjone ogulite i narežite na velike kockice, crveni luk nasjeckajte na tanke polu prstenove, sve pržite na maslinovom ulju dok ne porumeni.
3. korak
U povrće dodajte pripremljene tripice, soja sos, češnjak, cilantro, smjesu papra i dinstajte 10-15 minuta.
Gotovo jelo treba stajati i biti zasićeno aromom. Pečeni krumpir, šparoge ili kuhana riža savršeni su ukrasi za goveđe tripice s gljivama, umakom od soje i crvenim lukom.
