Krafne od svježeg sira s jabukama omiljena su delicija ne samo djece, već i svake odrasle osobe. Nitko ne može tvrditi da je to okus djetinjstva, koji svakome od nas ludo nedostaje.
Sastojci:
Namočite grožđice u rome ili rakiji. Skuhajte palentu prema uputama na pakiranju. U kuhanom obliku, trebalo bi biti 200 grama. Pomiješajte svježi sir i palentu u blenderu.
Utrljajte jabuke na grubom ribežu. Natrljajte koricu dvije naranče na finom ribežu. Na maloj brzini miješalice dodajte šećer, mlijeko, pažljivo dodajte jedno po jedno jaja, koricu i ribane jabuke. Dobivenoj masi dodajte brašno, grožđice, sol, prašak za pecivo. Neka dobiveno tijesto odstoji 30 minuta. U malu posudicu ulijte biljno ulje i pustite da zavrije. Oblikujte krafne žlicom i pržite ih u velikoj količini vrućeg biljnog ulja dok ne porumene. Prije posluživanja krafne preporuča se posipati šećerom u prahu i cimetom.
