Gruba sol često se koristi za pripremu raznih namirnica. Glavna funkcija soli u ovom slučaju je provoditi toplinu koja se oslobađa tijekom kuhanja. Postoji mnogo mogućnosti za kuhanje krumpira. Međutim, krumpir pečen u soli ima posebnu aromu i ugodan okus.
Nužno je
- –Mladi krumpir (4-8 kom.);
- –Gruba sol (1-2 kg);
- –Sušeni ružmarin (4 g);
- - češnjak po ukusu;
- - maslac (15 g).
Upute
Korak 1
Prvo pripremite krumpir. Uzmite gomolje, lagano isperite pod mlazom vode, uklanjajući vidljivu nečistoću četkom. Odvojeno, valja napomenuti da bi kožica povrća trebala biti gusta i bez oštećenja. Osušite svaki krumpir papirnatim ručnikom i prebacite kuglice u zasebnu šalicu.
Korak 2
Zatim uzmite duboki kalup otporan na toplinu, prekrijte dno debelim slojem soli tako da se ne vide praznine. Žlicom stavljajte krumpir preko soli.
3. korak
Češnjak podijelite na klinčiće i stavite između krumpira. Posudu pospite potrebnom količinom ružmarina. Po želji dodajte ostale začine. Pokrijte vrh opet debelim slojem soli.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva. Stavite posudu u pećnicu, kuhajte krumpir oko 50 minuta, povremeno promatrajući jelo. Krumpir će se smatrati spremnim kada se svaki gomolj može slobodno probiti nožem.
Korak 5
Izvadite posudu iz pećnice, ogulite višak soli s gomolja. Svaki krumpir prelomite na pola i u sredinu stavite komadić maslaca. Poslužite kao prilog ili kao samostalni obrok.
Korak 6
Ne zaboravite da sol nakon kuhanja ovog jela ne možete baciti, već ostaviti i upotrijebiti kako je predviđeno.
