Ovaj mirisni kolač vesele narančaste boje sastoji se od mekanog biskvita i nježnog moussea, ne sadrži životinjske proizvode, a takva pečena hrana može ugoditi pravoslavnom vjerniku tijekom razdoblja posta, kao i veganu i svima onima koji ne vole ili ne mogu jesti jaja i mliječne proizvode iz zdravstvenih razloga.
Nužno je
- Za biskvitno tijesto:
- - visoko gazirana mineralna voda - 300 ml;
- - soda - 1 žličica;
- - biljno ulje - 1 žlica;
- - brašno - 2 čaše;
- - šećer - 1 čaša.
- Za mousse:
- - voda - 0,5 l;
- - griz - 1 čaša;
- - bobice morske krkavine - 150 g;
- - šećer - po ukusu.
- Za glazuru:
- - kakao maslac - 25 g;
- - kakao u prahu - 1 žlica;
- - šećer - 5 žlica;
- - biljno mlijeko - 2 žlice.
- Za kremu:
- - povrtna skuta - 25 g;
- - šećer - po ukusu;
- - biljno mlijeko - 1 žlica.
Upute
Korak 1
Prije svega, trebate pripremiti mousse od morske krkavine. Da biste to učinili, uzmite zrele bobice i trljajte kroz sito, odvajajući sok od kolača. Tako dobiveni sok i pulpu odložite.
Korak 2
Premjestite tortu u lonac i ovdje ulijte 500 mililitara hladne vode, dobro promiješajte i procijedite. Torta se može baciti.
Preostalu tekućinu pomiješajte sa grizom. Stavite lonac na laganu vatru i kuhajte uz stalno miješanje dok se kaša ne zgusne.
Maknite kašu s vatre i tucite mikserom 10 minuta.
3. korak
Podmažite kalupe za male muffine biljnim uljem, pripremljeni mousse stavite u kalupe i stavite u zamrzivač.
4. korak
Dok se mousse učvršćuje, možete napraviti nemasnu kremu od keksa i kolača.
Prvo napravite tijesto. Da biste to učinili, u mineralnu vodu, na sve načine, jako gaziranu, stavite sodu bikarbonu u prahu, zatim dodajte šećer i, postupno miješajući pjenjačom, pšenično brašno. Dodajte ulje i miješajte dok ne postane glatko, ne previše snažno da biskvit postane prozračan.
Korak 5
Podmažite lim za pečenje uljem i ulijte tijesto ravnomjerno raspoređujući ga u tankom sloju po površini lima. Koru pecite u pećnici 10 minuta na 220 Celzijevih stupnjeva.
Korak 6
Izvadite gotovu koru iz lima za pečenje i izrežite krugove kako bi odgovarali kalupima u kojima se mousse skrutne.
7. korak
Kašicu od povrća zgnječite s mlijekom i šećerom. Ovo je krema od posne skute.
Korak 8
Slojeve torte složite na pladanj. Na vrh nanesite kremu, položite smrznuti mousse. Svaku tortu ukrasite kremom i prekrijte čokoladnom glazurom od mješavine rastopljenog kakao maslaca, mlijeka, šećera i kakaa u prahu.
Korak 9
Gotove kolače stavite u hladnjak na 10 - 15 minuta, a zatim odmah poslužite. Korizmeni kolači s mousseom od krkavine kratko traju, lako se mogu raspasti u hladnjaku.
