Jeste li sigurni da tijekom korizme možete kuhati samo nezanimljive i dosadne salate samo od kupusa, luka i kiselih krastavaca? Duboko se varate - svoj dnevni i svečani stol možete diverzificirati mršavim, ali vrlo ukusnim i originalnim salatama.
Upute
Korak 1
Salata od duge od povrća
Za njegovu pripremu trebamo:
• Kukuruz u konzervi - 1 limenka
• Konzervirani grah - 1 limenka
• ukiseljene gljive - 500 gr
• Cherry rajčice - 250 gr
• korejska mrkva - 100 gr
• Posna majoneza - 250 ml
• Sol po ukusu
Sitno nasjeckajte gljive, ocijedite tekućinu iz graha, isperite prokuhanom vodom, promiješajte. Ocijedite kukuruz i dodajte salati. Korejsku mrkvu narežite na sitne komade i dodajte u salatu. Posolite, začinite majonezom. Na vrh polovice cherry rajčica.
Korak 2
"Neobična" salata
Potrebni sastojci:
• Avokado -1 kom
• Narančasta - 1 komad
• 1 svežanj zelene salate
• Crveni luk - 1 komad
• Cherry rajčica - 1 komad
• Masline bez koštica - 1 limenka
• Jabučni ocat - 1-2 žličice.
• Biljno ulje - 5 žlica. l
• francuska gorušica - 1-2 žličice.
• Sol po ukusu
Listove salate pocepajte na male komadiće. Ogulite naranču, narežite na kockice. Luk narežite na pola prstena. Masline - u kolutovima. Avokado prepolovite, izvadite košticu, meso narežite na kockice. Narežite cherry rajčice na četvrtine. Pripremite preljev: Pomiješajte ocat, ulje, senf i sol. Pomiješajte sve sastojke, prelijte preljevom.
3. korak
Salata "Obedinye"
Trebamo:
• mrkva - 500 gr
• luk - 500 gr
• Šampinjoni - 500 gr
• Suhe šljive - 1 čaša
• Orasi - 150 gr
• Posna majoneza - 300 gr
• Biljno ulje - 50 gr
• Zeleni
Suve šljive prelijte vrućom vodom, pustite da omekša, a zatim izrežite na tanke trake. Zavrtite maticu oklagijom. Zagrijati se. Narežite mrkvu na tanke trake. Dinstajte na biljnom ulju dok ne porumeni. Nasjeckajte šampinjone i pržite na biljnom ulju. Luk popržite odvojeno. Sve ohladite.
Sloj na velikom ravnom jelu: mrkva, luk, gljive, suhe šljive, orasi. Premažite svaki sloj majonezom. Pripremljenu salatu stavite na 2-3 sata u hladnjak da bude natopljena. Prije posluživanja pospite začinskim biljem.
4. korak
Posnu se majonezu naravno može kupiti gotovu u trgovini, ali možete je i sami skuhati. Za ovo nam je potrebno:
• 0,5 šalice brašna, 1,5 šalice vode, • 8 žlica. biljno ulje, • 1,5 žlice. senf, 3 žlice sok od limuna
• 1 žličica sol, • 1 žlica. Sahara.
Brašno temeljito sameljite s malo vode da nema grudica. Ulijte preostalu vodu, stavite na vatru. Pustite da zakuha uz stalno miješanje. Kad se zgusne, maknite s vatre i ohladite. Pomiješajte ulje, senf, limunov sok, sol, šećer, tucite mikserom 2 minute. Nastavljajući tući, postupno, po 1 žlicu. dodajte masu od brašna. Istucite dok ne postane glatko.
