Velika korizma vrijeme je kada se pravoslavni kršćani suzdržavaju od jesti životinjsku hranu. Da biste diverzificirali mršavi jelovnik, kao i da biste savladali jelo nacionalne moldavske kuhinje, pokušajte kuhati placinths!
Nužno je
- Za 1 kg tijesta (6 placina):
- - vrhunsko brašno - 3 čaše;
- - voda - 250 grama;
- - suncokretovo ulje - 1 žlica. žlica;
- - sol po ukusu.
- Dan punjenja:
- - krumpir - 1 kg.;
- - luk - 1-2 kom.;
- - mljeveni crni papar, sol.
Upute
Korak 1
Prosijimo vrhunsko brašno na stol, skupimo ga u dijapozitiv, napravimo udubljenje u sredini, gdje ulijemo toplu vodu, ulje i dodamo sol. Zamijesimo tijesto. Mijesite dok tijesto ne postane elastično i podatno, a također se prestane lijepiti za ruke. Gotovo tijesto stavite na stol, lagano pospite brašnom, pokrijte zdjelom ili čistim ručnikom. Tijesto bi trebalo "odmarati" oko pola sata. Trenutno pripremamo nadjev.
Korak 2
Ogulite krumpir, narežite na male kockice. Isto radimo i s lukom. Pomiješajte krumpir i luk, hrabro začinite crnim paprom. Dok ne posolimo, da krumpir ne pusti sok.
3. korak
Za to vrijeme je iskrslo tijesto. Od tijesta oblikujemo "kobasicu". Mentalno dijelimo "kobasicu" na 6 dijelova, jedan odrežemo. Pokrijte ostatak tijesta.
4. korak
Smotajte kuglu od ovog komada, napravite od nje tortu i izvucite je rukama. Pospite stol brašnom i započnite kotrljati tortu valjkom, povremeno okrećući list tijesta. Trudimo se zadržati oblik kruga. Razvaljajte tijesto dok ne postane tanko kao papir.
Korak 5
Podmažite dobiveni list tijesta uljem, rasporedite nadjev ravnomjernim slojem u sredini, ostavljajući 8-10 cm do ruba tijesta, sol. Dalje, trebali biste napraviti 8 suprotnih rezova - zraka, od nadjeva do ruba tijesta. Trebali biste dobiti svojevrsno "sunce". Izvucite svaki par suprotnih zraka i zatvorite njima ispun. Dakle, sve zrake moraju se povezati u središtu.
Korak 6
Gotovu placindu pržite na suncokretovom ulju s obje strane dok ne porumeni.
7. korak
Placine poslužite vruće sa svježim povrćem ili kao zasebno jelo.
Dobar tek!
