Ova ukusna, izdašna juha priprema se s grahom iz konzerve i svježim gljivama u pilećoj ili povrtnoj juhi. Ukupno vrijeme kuhanja je samo četrdeset minuta; ovo prvo jelo možete poslužiti i za ručak i za večeru.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 450 g gljiva;
- - 400 g graha iz konzerve;
- - 1,5 litre pileće ili povrtne juhe;
- - 2 glavice luka;
- - 5 češnja češnjaka;
- - 10 listova kadulje;
- - 2 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - 1 žlica. žlica timijana;
- - papar, sol.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 230 stupnjeva. Isperite svježe gljive, ogulite ih, narežite na četvrtine. Ogulite luk i češnjak, sitno nasjeckajte. Stavite pripremljene sastojke na lim obložen pergamentom i podmazan maslinovim uljem, stavite peći na 10 minuta. Zatim pečene gljive posolite i popaprite s lukom po ukusu.
Korak 2
Dodajte lišće kadulje i majčine dušice gljivama s povrćem, promiješajte, vratite u pećnicu na par minuta.
3. korak
Ulijte povrtnu ili pileću juhu u lonac, sol, papar i svježi timijan po ukusu. Stavite na laganu vatru. Pustite da zavrije.
4. korak
Pošaljite konzervirani grah i gljive s lukom i češnjakom na skladište. Sve zajedno kuhajte 10-15 minuta, ponekad miješajući sadržaj tave. Nakon toga isključite vatru, poklopite juhu od graha s gljivama poklopcem i pustite da se kuha 5 minuta.
Korak 5
Juhu poslužite vruću, možete je dodatno popapriti ako volite ljutu. Tost se može poslužiti odvojeno uz juhu.