Postoji mnogo sorti kolača, ali, po mom mišljenju, najzanimljivije, sočne i najnježnije su one s voćem. Zato vam predlažem da napravite kolač od meda od jabuka.
Nužno je
- - jabuke srednje veličine - 2 kom.;
- - krupno mljeveno kukuruzno brašno - 3 žlice;
- - jaja - 4 kom.;
- - šećer u prahu - 100 g;
- - med - 1 žlica;
- - mljeveni cimet - 1 žličica;
- - pšenično brašno - 170 g;
- - prašak za pecivo za tijesto - 2 žličice;
- - grožđice - 3 žlice;
- - korica jednog limuna.
- Za glazuru:
- - limunov sok - 2 žlice;
- - šećer u prahu - 100 g;
- - tekući med - 1 žlica;
- - lješnjaci - 3 žlice.
Upute
Korak 1
Nakon što ste grožđice temeljito oprali, stavite ih u duboku posudu i prelijte vodom. Ostavite u ovom stanju četvrt sata. Ako svojoj medenoj torti od jabuka želite dati sofisticiraniji okus, tada vodu zamijenite rumom ili konjakom.
Korak 2
Temeljito isperite koricu limuna, a zatim je nježno naribajte na sitno ribež, pazeći da ne dodirnete donji bijeli sloj. Iscijedite preostalu limunovu pulpu sokovnikom za citruse ili jednostavno rukom.
3. korak
Uklonite kožicu s površine jabuka. Preostalu pulpu provucite kroz najveći rende. Dobivenu masu pomiješajte s kukuruznim brašnom i ribanom koricom limuna.
4. korak
Uzmite kokošja jaja, razbijte ih i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Pomiješajte drugu sa sastojcima poput meda i šećera u prahu. Istucite smjesu dok se ne pretvori u pahuljastu masu.
Korak 5
Prosijte pšenično brašno sa sastojcima poput praška za pecivo i cimeta u prahu. Uvesti pahuljastu masu žumanjaka. Zatim dodajte grožđice tamo, nakon što iscijedite vodu iz nje, i smjesu jabuka. Sve miješajte dok ne postane glatko.
Korak 6
Nakon što ste tukli bjelanjke s malo soli, postupno ih dodavali u glavninu. Dobro izmiješajte. Tijesto za kolače od jabuka i meda je spremno.
7. korak
Nakon podmazivanja posude za muffine maslacem, stavite tijesto u nju. Zagladite ga po svim površinama tako da leži u ravnomjernom sloju. Jelo pecite na temperaturi pećnice od 180 stupnjeva 40-45 minuta.
Korak 8
Pomiješajte šećer i glazuru od limuna sa medom. Smjesu temeljito trljajte dok se šećer u prahu potpuno ne otopi. Šlag za kolač od jabuka i meda je spreman.
Korak 9
Ohlađene pečene ukrasite glazurom. Pospite lagano pržene u tavi bez ulja i na to sitno nasjeckane lješnjake. Kolač od jabuka i meda je spreman!
